Bỏ bữa sáng, thiếu chất xơ hay ăn thực phẩm tiện lợi đều gây hại sức khỏe lâu dài. Chuyên gia đưa ra lời khuyên để xây dựng bữa sáng khoa học.
- Cúi đầu xem điện thoại gây liệt ở sinh viên
- Mưa lũ tại Lào Cai cuốn trôi 3 người
- Quyền Anh Nhật Bản – nguy cơ bị cấm vĩnh viễn
Sai lầm ăn sáng thiếu chất xơ
Một số món ăn sáng phổ biến như bánh mì trắng, bún hay phở thường không cung cấp đủ chất xơ. Trong khi đó, chất xơ đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát đường huyết và cholesterol.
Theo Harvard Health, lượng chất xơ trung bình mỗi người nạp vào chỉ khoảng 16 g/ngày, thấp hơn nhiều so với mức khuyến nghị 28 g. Thiếu hụt này khiến cơ thể nhanh đói, dễ ăn vặt và làm tăng nguy cơ béo phì cũng như bệnh tim mạch.
Sai lầm ăn sáng khi bỏ bữa
Không ít người vì bận rộn hoặc mong muốn giảm cân mà thường xuyên bỏ bữa sáng. Tuy nhiên, nghiên cứu chỉ ra những người bỏ bữa sáng có nguy cơ tử vong do bệnh tim cao hơn 87% so với người ăn sáng đều đặn.
Việc bỏ bữa còn dẫn đến kháng insulin, rối loạn nhịp sinh học và tăng cholesterol xấu. Thói quen này liên quan trực tiếp đến béo phì, tiểu đường và nguy cơ xơ vữa động mạch cao hơn 75%. Ngoài ra, sức khỏe tâm thần cũng bị ảnh hưởng, tăng nguy cơ trầm cảm.
Lời khuyên ăn sáng khoa học
Các chuyên gia khuyến nghị nên xây dựng bữa sáng cân bằng với đầy đủ chất xơ, protein và hạn chế đường, muối, chất béo bão hòa. Một bữa sáng lý tưởng có thể bao gồm yến mạch, trái cây tươi, sữa chua ít đường hoặc trứng luộc.
Để no lâu và duy trì năng lượng, cơ thể cần khoảng 20-30 g protein cho bữa sáng. Người dân cũng nên tập thói quen đọc nhãn dinh dưỡng để giới hạn natri ở mức 1.500 mg/ngày. Ngoài ra, thay vì dùng thịt chế biến sẵn, có thể thay bằng bơ hạt hoặc sữa chua.
Một giải pháp hữu ích khác là chuẩn bị bữa sáng từ tối hôm trước, ví dụ như yến mạch ngâm qua đêm, sinh tố hoặc trứng luộc để dễ mang theo. Điều này giúp duy trì nhịp ăn uống lành mạnh, tránh tình trạng bỏ bữa.
Những thói quen lên bỏ để tốt cho tim mạch
Sai lầm ăn sáng phổ biến không chỉ ảnh hưởng đến cân nặng mà còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và rối loạn chuyển hóa. Một bữa sáng cân đối, nhiều chất xơ và protein là chìa khóa bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Theo: Dân Trí
