Bốn nhóm thực phẩm quen thuộc gồm rau củ, trái cây, đậu và ngũ cốc nguyên hạt được chứng minh có khả năng giảm nguy cơ bệnh tim, tiểu đường và ung thư.
- Quyền Anh Nhật Bản – nguy cơ bị cấm vĩnh viễn
- Nguy cơ độc hại từ thớt và cách phòng tránh hiệu quả
- Bão Kajiki gây tốc mái gần 25.000 ngôi nhà, hơn 1,5 triệu hộ mất điện
4 loại thực phẩm cần có trong khẩu phần hằng ngày
Nghiên cứu công bố trên The Lancet Healthy Longevity đã chỉ ra bốn nhóm thực phẩm có tác động mạnh mẽ trong việc phòng chống bệnh mạn tính:
- Trái cây
- Rau củ
- Ngũ cốc nguyên hạt
- Các loại đậu
Đây là những “khắc tinh” giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và tiểu đường. Chế độ ăn càng tăng cường bốn nhóm thực phẩm này, đồng thời hạn chế thực phẩm chế biến từ thịt, thì hiệu quả bảo vệ sức khỏe càng cao.
Bảo vệ gan, thận và hệ chuyển hóa
Ngoài tác động lên tim mạch, tiểu đường và ung thư, chế độ ăn giàu thực vật còn giúp giảm gánh nặng chuyển hóa cho gan và thận.
Hai cơ quan này thường bị tổn thương bởi chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa, muối và đường tinh luyện. Bổ sung rau quả, ngũ cốc và đậu hạt giúp gan thận duy trì chức năng lọc thải, ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm khi tuổi tác tăng cao.
Chìa khóa cho sức khỏe bền vững
Nghiên cứu khẳng định, không cần loại bỏ hoàn toàn thịt cá, sữa hay trứng, nhưng cần thay đổi trọng tâm dinh dưỡng sang thực vật. Việc ưu tiên rau xanh, hoa quả và hạt ngũ cốc nguyên chất sẽ giúp giảm gánh nặng bệnh tật không chỉ ở cá nhân mà còn ở cấp độ xã hội.
Một chế độ ăn đơn giản, dễ áp dụng nhưng mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe cộng đồng chính là chìa khóa để phòng ngừa bệnh tim, tiểu đường và ung thư trong tương lai.
Theo: Dân Trí
