Cà Mau xây dựng vùng nuôi cua biển 50.000 ha hướng tới xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc, áp dụng quy trình hiện đại và tăng cường liên kết chuỗi.
Xây dựng vùng nuôi cua biển phục vụ xuất khẩu
Cà Mau đang đặt mục tiêu hình thành vùng nguyên liệu cua biển quy mô 50.000 ha nhằm phục vụ xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Trung Quốc, đồng thời chuyển đổi sang mô hình sản xuất hiện đại, truy xuất nguồn gốc và nâng cao giá trị gia tăng cho ngành thủy sản chủ lực của tỉnh. Đây là một trong những định hướng trọng tâm trong kế hoạch phát triển nông nghiệp giai đoạn đến năm 2030.
Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường Cà Mau, tỉnh đặt mục tiêu đến năm 2030 sẽ có ít nhất 30.000 ha nuôi cua đạt chuẩn VietGAP hoặc tương đương. Bên cạnh đó, khoảng 20% sản lượng cua sẽ được đưa vào chuỗi liên kết với doanh nghiệp, hướng tới kiểm soát chất lượng, ổn định đầu ra và giảm phụ thuộc vào thương lái.
Để đạt mục tiêu này, Cà Mau tiến hành rà soát và xác lập các vùng nuôi trọng điểm tại Năm Căn, Ngọc Hiển, Đầm Dơi, Phú Tân và một số khu vực có điều kiện tự nhiên phù hợp. Tỉnh cũng định hướng phát triển các mô hình nuôi giá trị cao như cua lột, cua gạch, mô hình nuôi tuần hoàn khép kín; đồng thời đẩy mạnh gia hóa đàn cua bố mẹ, kiểm soát chất lượng con giống và tăng cường quan trắc môi trường để đảm bảo tính bền vững.
Hiện nay, hơn 80% sản lượng cua Cà Mau vẫn được tiêu thụ qua thương lái, khiến giá trị chưa tương xứng với tiềm năng. Để khắc phục, địa phương đang phối hợp với Công ty TNHH Giám định và Chứng nhận CCIC (Trung Quốc) xây dựng trung tâm chứng nhận tại Cà Mau. Trung tâm này sẽ giúp rút ngắn thời gian kiểm định, giảm chi phí và thúc đẩy xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Trung Quốc – nơi đang chiếm hơn 70% sản lượng cua xuất khẩu của tỉnh.
Cà Mau cũng triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc bằng mã QR và áp dụng nhật ký nuôi số hóa trên toàn bộ vùng nuôi. Việc này không chỉ đáp ứng yêu cầu của thị trường nhập khẩu mà còn tạo điều kiện quản lý sản xuất minh bạch, đồng bộ.
Tăng cường liên kết chuỗi, hướng đến giá trị bền vững
Cùng với phát triển vùng nuôi, tỉnh đang củng cố và thành lập mới các hợp tác xã nuôi cua nhằm tăng khả năng tổ chức sản xuất, tiếp cận kỹ thuật và kết nối doanh nghiệp. Các hợp đồng bao tiêu mẫu sẽ được xây dựng để đảm bảo quyền lợi của người nuôi và tạo nền tảng cho liên kết bền vững.
Bên cạnh đó, Cà Mau khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào chế biến sâu như cua bóc nõn, cua cấp đông, cua lột… để nâng cao giá trị xuất khẩu. Việc chế biến sâu không chỉ nâng giá trị sản phẩm mà còn mở rộng cơ hội thâm nhập các thị trường khó tính hơn.
Hiện toàn tỉnh có hơn 365.000 ha diện tích nuôi cua biển, với sản lượng trên 36.000 tấn mỗi năm. Cua Cà Mau nổi tiếng chất lượng thịt chắc, ngọt, thường được chọn làm quà biếu và được ưa chuộng tại nhiều thị trường. Nghề nuôi cua mang lại sinh kế cho hơn 45.000 hộ dân, trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của tỉnh trong nhiều năm qua.
Việc xây dựng vùng nuôi 50.000 ha theo tiêu chuẩn hiện đại, kết hợp liên kết chuỗi, kiểm soát giống và truy xuất nguồn gốc được kỳ vọng giúp Cà Mau nâng cao năng lực cạnh tranh, mở rộng thị trường và phát triển bền vững ngành cua biển – sản phẩm chủ lực đặc trưng của địa phương.
Theo: VnExpress
