TP.HCM đang triển khai đồng bộ các giải pháp nhằm kiểm soát bữa ăn học đường, từ việc thắt chặt trách nhiệm doanh nghiệp đến ứng dụng công nghệ, bảo đảm an toàn sức khỏe cho học sinh.
- Xuất khẩu bưởi Việt Nam chính thức rộng cửa vào thị trường Úc và Trung Quốc
- Đà Nẵng: Bắt giữ thanh niên dùng thủ đoạn tinh vi để khống chế hiếp dâm và cưỡng đoạt tài sản
- Bộ Công an đề xuất mở rộng các tội phạt tiền thay đi tù
Tăng cường thanh tra và siết chặt trách nhiệm đơn vị cung ứng
Sau sự cố nghi ngờ ngộ độc thực phẩm tại Trường tiểu học Bình Quới Tây khiến nhiều học sinh phải tạm dừng ăn bán trú, TP.HCM đã đồng loạt siết chặt quản lý an toàn thực phẩm trường học. Theo bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, thành phố duy trì công tác này xuyên suốt năm thông qua việc tập huấn cho cán bộ và đơn vị cung ứng. Hiện đã có 307 cơ sở cung cấp suất ăn ký cam kết tuân thủ quy định và chịu trách nhiệm về sản phẩm của mình.
Trong quý I/2026, các cơ quan chức năng đã tiến hành kiểm tra khoảng 30% cơ sở cung ứng suất ăn trên địa bàn và ghi nhận vẫn còn tồn tại vi phạm. Bà Lan nhận định rằng chỉ cần một khâu nhỏ trong chuỗi cung ứng sai sót cũng có thể dẫn đến sự cố, do đó việc kiểm soát phải bao quát từ nguyên liệu đầu vào đến phân phối. Mặc dù 317 doanh nghiệp cung cấp suất ăn cho hơn 3.500 trường học đều có giấy chứng nhận đủ điều kiện, nhưng việc duy trì tuân thủ cần được giám sát thường xuyên.
Để nâng cao hiệu quả, lãnh đạo Sở An toàn thực phẩm kiến nghị cần tăng cường các đợt thanh tra đột xuất thay vì chỉ thực hiện theo kế hoạch có thông báo trước. Trách nhiệm chính trong việc đảm bảo chất lượng bữa ăn thuộc về nhà trường, đồng thời cơ quan chức năng khuyến khích phụ huynh cùng tham gia giám sát các đơn vị cung ứng. Các biện pháp này nhằm bịt những “lỗ hổng” trong quản lý, đặc biệt là trong giai đoạn thời tiết nắng nóng làm gia tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Thí điểm mô hình công nghệ trong quản lý nguồn gốc thực phẩm
Bên cạnh các biện pháp hành chính, ngày 17/4, Sở Công Thương TP.HCM đã phối hợp với UBND phường Tân Mỹ làm việc với các bên liên quan để thí điểm mô hình “Tick xanh trách nhiệm”. Đây là hướng tiếp cận mới ứng dụng công nghệ nhằm kết nối hệ thống truy xuất nguồn gốc và quản lý chuỗi cung ứng theo thời gian thực. Mô hình này giúp minh bạch hóa thông tin nguồn gốc thực phẩm, từ đó hỗ trợ cơ quan chức năng giám sát hiệu quả và tạo niềm tin cho phụ huynh học sinh.
Theo kế hoạch, mô hình sẽ được áp dụng thử nghiệm tại một số trường học trên địa bàn phường Tân Mỹ trước khi đánh giá và triển khai đồng loạt vào tháng 9/2026. Ông Đào Hà Trung, Chủ tịch Hội Công nghệ cao TP.HCM, lưu ý rằng rủi ro thường xuất phát từ việc thiếu dữ liệu kết nối hoặc nguyên liệu như thịt, trứng không rõ nguồn gốc. Công nghệ mới được kỳ vọng sẽ giải quyết bài toán thu hồi sản phẩm nhanh chóng khi có sự cố xảy ra.
Ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó Giám đốc Sở Công Thương TP.HCM, cho biết thị trường hiện vẫn còn tình trạng đơn vị cung cấp hàng kém chất lượng với giá rẻ. Mô hình “Tick xanh trách nhiệm” không chỉ bảo vệ sức khỏe học sinh mà còn góp phần sàng lọc, ủng hộ các đơn vị sản xuất đúng quy chuẩn. Việc kết hợp giữa kiểm tra thực tế và giám sát công nghệ được xem là giải pháp toàn diện để nâng cao chất lượng bữa ăn học đường trong thời gian tới.
Theo: Báo Tiền phong
