Vụ việc hàng chục người nhập viện tại Quảng Trị sau khi ăn bánh mì đã được làm rõ nguyên nhân do nhiễm khuẩn, dẫn đến các biện pháp xử lý hành chính.
- Cứu sống nam thanh niên nhảy cầu Vĩnh Tuy
- Mỹ tấn công Iran: Tổng thống Trump họp nhóm an ninh bàn phương án quân sự
- Giá vàng miếng SJC lao dốc khiến người mua lỗ nặng sau một tuần
Ngộ độc bánh mì Quảng Trị: Nguồn cơn từ thực phẩm bẩn
Chiều 19/5, lãnh đạo UBND xã Tân Lập, tỉnh Quảng Trị cho biết đã xử phạt hộ kinh doanh bánh mì T.T. ở thôn Tân Sơn, xã Tân Lập 6 triệu đồng do vi phạm quy định về truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Các bác sĩ tại Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Trị xác định Salmonella là tác nhân chính gây ra vụ ngộ độc tập thể vừa qua. Đây là nhóm vi khuẩn đường ruột nguy hiểm, thường lây lan qua các loại thực phẩm không đảm bảo vệ sinh như trứng hoặc thịt để lâu ngày. Khi xâm nhập vào cơ thể, chúng khiến nạn nhân bị mất nước, sốt và đau bụng quặn thắt chỉ sau vài giờ.
Dữ liệu điều tra dịch tễ cho thấy các bệnh nhân đều ăn bánh mì có rau ngò, trứng và nước chan tại cửa hàng T.T. trong hai ngày cuối tháng 4. Kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm từ Viện Pasteur đã xác nhận giả thuyết này khi phát hiện cả Salmonella và Bacillus cereus.Mặc dù nồng độ Bacillus cereus chưa đủ gây ngộ độc độc lập, nhưng sự hiện diện của nó cho thấy quy trình bảo quản thực phẩm có vấn đề.
Trong số 82 nạn nhân, có hàng chục học sinh của một trường dân tộc bán trú trên địa bàn xã Tân Lập bị ảnh hưởng sức khỏe. Các em nhập viện trong tình trạng mệt mỏi, đại tiện nhiều lần và có dấu hiệu mất nước rõ rệt. Rất may là nhờ công tác cấp cứu kịp thời tại Bệnh viện Đa khoa khu vực Hướng Hóa, tất cả các ca bệnh đều đã ổn định và xuất viện.
Ngộ độc bánh mì Quảng Trị và trách nhiệm của chủ tiệm
Lãnh đạo chính quyền xã Tân Lập xác nhận đã tiến hành phạt tiền hộ kinh doanh T.T. 6 triệu đồng do các sai phạm liên quan đến nguồn gốc thực phẩm.Chủ tiệm đã không thể đưa ra các giấy tờ chứng minh nguồn gốc của các nguyên liệu đầu vào dùng để bán cho thực khách. Sự thiếu sót này đã khiến việc kiểm soát chất lượng thực phẩm trở nên bất khả thi trước khi vụ việc xảy ra.
Bên cạnh lỗi về truy xuất nguồn gốc, tiệm bánh mì này còn vi phạm về con người khi người chế biến chưa được tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh.Đây là một lỗ hổng lớn trong quản lý kinh doanh thực phẩm tại địa phương, nơi các hộ gia đình thường tự phát mở tiệm.Chính sự thiếu hiểu biết và chủ quan này đã dẫn đến hậu quả sức khỏe nghiêm trọng cho cộng đồng.
Hiện tại, toàn bộ hồ sơ vụ ngộ độc đã được gửi lên cấp tỉnh để tiếp tục lộ trình xử lý nghiêm theo pháp luật.Phía chính quyền địa phương cho biết sẽ tăng cường kiểm tra định kỳ các cơ sở ăn uống để tránh lặp lại sự cố tương tự. Vụ việc là hồi chuông cảnh báo cho người dân về việc lựa chọn những nơi ăn uống đảm bảo chứng nhận vệ sinh.
Theo: Báo Dân trí
