Giữa cái nắng gay gắt cuối tháng 6, diêm dân tại làng nghề làm muối Phú Lộc, Quảng Trị vẫn miệt mài bám đồng sản xuất những hạt muối trắng.
- Nhiệt độ vượt 40 độ C: Cảnh báo cháy rừng và áp lực lưới điện toàn quốc
- Nữ sinh thủ khoa Toán Tin: Nguyễn Trúc Oanh và cú ba kỳ tích tại Hà Nội
- Nắng nóng gay gắt: Thách thức từ đợt nhiệt độ cực đoan tại Việt Nam
Nỗ lực bám nghề của diêm dân trong điều kiện khắc nghiệt
Những ngày cuối tháng 6, cánh đồng muối tại làng Phú Lộc, xã Phú Trạch, tỉnh Quảng Trị bước vào giai đoạn sản xuất cao điểm dưới nền nhiệt có lúc vượt ngưỡng 40 độ C. Mặc dù thời tiết nắng nóng gay gắt khiến không khí trở nên ngột ngạt, nhưng đối với những người dân làm muối, nắng càng mạnh thì muối càng nhanh kết tinh, đạt độ trắng và cho năng suất cao hơn. Sự tương phản này tạo nên một đặc thù riêng cho nghề muối: khi “nắng cháy da” thì người dân lại hân hoan đón chờ vụ mùa bội thu.
Nghề làm muối tại Phú Lộc đã có bề dày lịch sử hơn nửa thế kỷ và chính thức được công nhận là làng nghề truyền thống vào năm 2011. Hiện nay, đây là địa phương duy nhất tại tỉnh Quảng Trị còn duy trì nghề muối, vốn được coi là nghề cha truyền con nối qua nhiều thế hệ. Vụ muối thường bắt đầu từ tháng 3 và kết thúc vào tháng 7 hàng năm, trùng với thời điểm miền Trung chịu ảnh hưởng nặng nề nhất của cái nóng khắc nghiệt.
Ông Phạm Ngọc, một diêm dân có thâm niên tại làng, chia sẻ rằng dù công việc vô cùng vất vả và phải phơi mình dưới nắng nóng, ông vẫn quyết tâm bám trụ với nghề. Với diện tích hơn 1.000m2 ruộng muối, vào những ngày nắng đẹp, gia đình ông có thể thu hoạch hơn 1 tấn muối, mang lại nguồn thu khoảng 1 triệu đồng. Tuy nhiên, nỗi lo lớn nhất của diêm dân là những cơn mưa rào bất chợt, bởi chỉ cần một trận mưa đổ xuống là toàn bộ công sức lao động của cả ngày sẽ bị cuốn trôi.
Quy trình sản xuất đặc thù và giá trị kinh tế của hạt muối địa phương
Điểm khác biệt lớn nhất giúp muối Phú Lộc khẳng định thương hiệu chính là nguồn nước sản xuất được lấy từ cửa sông Loan thay vì sử dụng trực tiếp nước biển như các địa phương khác. Nhờ nguồn nước giáp ranh giữa hai xã Phú Trạch và Hòa Trạch, hạt muối làm ra tại đây có vị mặn dịu đặc trưng, không bị chát, rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Đây là thế mạnh riêng biệt mà chính quyền địa phương đang tích cực đầu tư hệ thống kênh mương, máy bơm để hỗ trợ người dân sản xuất.
Để tạo ra những hạt muối trắng tinh, diêm dân phải thực hiện nhiều công đoạn công phu từ cải tạo ruộng, đầm nền đến lắng lọc nước mặn. Khi nước bốc hơi dưới ánh nắng mặt trời, muối sẽ dần hình thành và kết tinh ngay trên nền bê tông. Sau đó, người dân sử dụng các dụng cụ chuyên dụng để đẩy nước thừa và gom muối thành từng đống lớn trước khi vận chuyển về điểm tập kết, một công việc đòi hỏi sức khỏe và sự dẻo dai đáng nể.
Hiện tại, cánh đồng muối Phú Lộc có quy mô 72ha với hơn 200 hộ dân tham gia sản xuất, cung ứng trung bình từ 80 đến 100 tấn muối mỗi ngày cho thị trường. Mặc dù giá muối hiện nay chỉ dao động khoảng 1.000 đồng/kg và thương lái thu mua có phần chậm hơn so với mọi năm, người dân vẫn kiên trì duy trì nhịp độ sản xuất. Sau khi kết thúc vụ muối vào tháng 7, nhiều diêm dân sẽ chuyển sang các nghề khác như thợ xây để tăng thêm thu nhập, ổn định cuộc sống gia đình.
Nguyễn Mùi (tổng hợp)
