Cần Thơ – Công ty CP Thủy sản sạch Việt Nam vừa xuất lô cá rô phi phi lê đầu tiên sang Nhật Bản, phục vụ chế biến sushi và sashimi.
- Hà Nội quy định ai được thuê nhà ở ưu đãi và giá thuê tính ra sao
- Cướp xe máy giữa giao lộ ở Bảo Lộc, nghi phạm dương tính ma túy
- Người đàn ông bị bắn năm phát vào đầu tại quán nước ở Đắk Lắk
Lô hàng rời cảng trong tháng 7, sau sáu tháng doanh nghiệp đầu tư quy trình nuôi và chế biến theo tiêu chuẩn thực phẩm giá trị gia tăng. Khách hàng Nhật đã dùng thử và phản hồi tốt về chất lượng, mở đường cho một ngành hàng thủy sản đang tăng trưởng nhanh của Việt Nam.
Ông Võ Văn Phục, Tổng Giám đốc công ty, xác nhận phản hồi từ phía Nhật Bản tích cực. Sản phẩm đạt yêu cầu về chất lượng và hương vị.
Doanh nghiệp không dừng ở đó. Sau Nhật Bản, họ tính xuất tiếp sang Mỹ và Canada.
“Chất lượng cá rô phi sau khi phi lê và chế biến thành các sản phẩm giá trị gia tăng được nhiều khách hàng quốc tế khen ngợi. Do đó, chúng tôi sẽ mở rộng diện tích nuôi để đáp ứng nhu cầu thị trường, đồng thời đảm bảo truy xuất nguồn gốc nguyên liệu”, ông Phục nói.
Con số đi cùng lời nói. Năm tháng đầu 2026, kim ngạch xuất khẩu cá rô phi cả nước đạt 62 triệu USD, tăng hơn gấp đôi so với cùng kỳ năm trước.
Brazil vẫn là khách hàng lớn nhất, mua 34 triệu USD trong 5 tháng, hơn một nửa tổng kim ngạch. Riêng tháng 5, thị trường này nhập khoảng 8 triệu USD.
Lợi thế từ chuỗi sản xuất được kiểm soát
Biến đổi khí hậu đang gây khó cho người nuôi cá biển ở nhiều nước, chi phí tăng, hao hụt nhiều. Vùng nước lợ ven biển Việt Nam lại phù hợp để nuôi cá rô phi quy mô lớn, đó là lợi thế tự nhiên. Nhưng vào được thị trường như Nhật Bản không phải chuyện dễ, đòi hỏi kiểm soát nghiêm ngặt từ con giống đến bàn ăn.
Toàn bộ chuỗi sản xuất, từ giống, vùng nuôi, thu mua đến chế biến, đều phải tuân theo Luật Thủy sản và các văn bản sửa đổi liên quan đến thú y, an toàn thực phẩm. Cơ sở nuôi phải đăng ký vùng nuôi, ghi nhật ký sản xuất, kiểm soát thức ăn và thuốc thú y.
Truy xuất nguồn gốc được áp dụng xuyên suốt, từ ao nuôi tới nhà máy. Doanh nghiệp phải lưu hồ sơ đầy đủ, đáp ứng yêu cầu của cả cơ quan quản lý lẫn thị trường nhập khẩu. Đó là nền tảng để cá rô phi Việt Nam bước vào những thị trường khó tính như Nhật Bản, Mỹ, châu Âu.
Không chỉ một doanh nghiệp đặt cược vào con cá này. Ông Đỗ Ngọc Tài, Tổng giám đốc Công ty TNHH Tài Kim Anh, cho biết đơn vị đã xây nhà máy chế biến cá rô phi tại khu công nghiệp An Nghiệp, Sóc Trăng. Nhà máy hoạt động từ giữa năm 2025, nay đạt công suất 200 tấn mỗi ngày, ra các sản phẩm phi lê, cá nguyên con và hàng giá trị gia tăng.
Nhu cầu protein giá hợp lý trên thế giới vẫn còn lớn, trong bối cảnh kinh tế nhiều nơi bấp bênh. Cá rô phi Việt Nam, với chuỗi sản xuất được kiểm soát, đang có cơ hội để đi xa hơn.
Đức Vinh (tổng hợp)
