Nghệ, gia vị quen thuộc trong bếp Việt, chứa curcumin giúp hỗ trợ tiểu đường, tim mạch, não bộ và giảm viêm với chi phí rẻ, dễ tìm.
- Có nên mua thực phẩm sắp hết hạn?
- Phúc khí và nhân tướng học: dấu hiệu giàu sang trường thọ
- Collagen tự nhiên và 5 mẹo duy trì hiệu quả
Kiểm soát cân nặng ở người tiểu đường
Nghệ không chỉ là một loại gia vị phổ biến mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo thống kê của WHO, hơn 536 triệu người mắc tiểu đường loại 2 vào năm 2021. Con số này dự báo sẽ tiếp tục gia tăng. Căn bệnh này gây nhiều biến chứng nghiêm trọng, trong đó có tổn thương mắt, thần kinh, tim và thận.
Trong bối cảnh phương pháp điều trị hiện nay tốn kém và có thể kèm tác dụng phụ, gia vị nghệ được chú ý như giải pháp tự nhiên, chi phí thấp. Một phân tích đăng trên Nutrition & Diabetes năm 2023 cho thấy nghệ hoặc curcumin giúp người mắc tiền tiểu đường và tiểu đường loại 2 giảm trung bình 1,9kg so với nhóm giả dược.
Ở người có BMI dưới 30, mức giảm cân đạt 2,2kg. Đặc biệt, nhóm tiền tiểu đường sau 22 tuần sử dụng giảm trung bình 2,5kg và vòng eo thu hẹp gần 3cm. Những kết quả này chỉ ra nghệ có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng, yếu tố then chốt để điều trị tiểu đường hiệu quả.
Lợi ích sức khỏe từ gia vị nghệ
Tác dụng của nghệ không dừng ở kiểm soát đường huyết. Một phân tích trên Frontiers in Pharmacology năm 2024 khẳng định curcumin giảm các dấu hiệu viêm. Nó mang lại lợi ích rõ rệt cho người mắc viêm khớp dạng thấp hay hội chứng buồng trứng đa nang.
Đối với sức khỏe tim mạch, curcumin giúp hạ huyết áp tâm thu khoảng 2mmHg và tâm trương dưới 1mmHg. Ngoài ra, nó cải thiện mỡ máu bằng cách giảm cholesterol toàn phần, triglyceride và LDL, đồng thời làm tăng HDL – loại cholesterol có lợi.
Ở phương diện sức khỏe não bộ, curcumin thúc đẩy sản xuất BDNF, protein giúp bảo vệ tế bào thần kinh. Điều này có thể giảm triệu chứng lo âu, trầm cảm và cải thiện nhận thức ở người cao tuổi. Đối với phụ nữ trẻ, curcumin được chứng minh giảm đau bụng kinh và hỗ trợ giảm triệu chứng tiền kinh nguyệt.
Gia vị nghệ và lưu ý khi sử dụng
Dù gia vị nghệ có nhiều lợi ích, các chuyên gia nhấn mạnh hiệu quả của nó ở mức hỗ trợ, không thể thay thế điều trị y khoa. Lạm dụng nghệ có thể dẫn đến tác dụng phụ.
Theo WebMD, liều curcumin đến 8g/ngày được coi là an toàn trong vòng 2 tháng. Tuy nhiên, vượt ngưỡng này có thể gây rối loạn tiêu hóa, bao gồm đầy hơi, buồn nôn, tiêu chảy hoặc táo bón.
Những người có tiền sử sỏi thận hoặc bệnh túi mật cần đặc biệt thận trọng. Curcumin có thể làm tăng nguy cơ sỏi hoặc gây co thắt túi mật. Ngoài ra, nó còn làm giảm hấp thụ sắt, dẫn đến nguy cơ thiếu máu ở một số người.
Các chuyên gia khuyên mọi người nên bổ sung nghệ qua bữa ăn hằng ngày. Những ai muốn dùng thực phẩm bổ sung cần tham khảo ý kiến bác sĩ. Điều này đặc biệt quan trọng với người đang điều trị tiểu đường, dùng thuốc loãng máu hoặc có bệnh lý gan thận.
Theo: Dân Trí
