Một phụ nữ 50 tuổi tại Đài Loan suýt mất mạng vì thiếu muối trầm trọng và uống quá nhiều nước. Câu chuyện cảnh báo rằng ăn ít muối không phải lúc nào cũng tốt, ngược lại có thể gây hạ natri máu, đe dọa tính mạng.
- Quảng Ngãi: Người phụ nữ trả lại 250 triệu đồng chuyển nhầm tài khoản
- Giáo dục Việt Nam vào top 20 thế giới: Khát vọng và thách thức
- 4 loại cá đại bổ nên ăn ngay
Thiếu muối dẫn đến hạ natri máu nguy hiểm
Muối là loại gia vị quen thuộc trong mọi căn bếp và đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe. Tuy nhiên, việc cắt giảm muối quá mức dễ gây ra tình trạng hạ natri máu nghiêm trọng. Trường hợp của bà Trương, khoảng 50 tuổi, ở Đài Loan là một minh chứng rõ ràng.
Tiến sĩ Zeng Yuqi, Trưởng khoa Cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa Tân Đài (Trung Quốc) cho biết, bà nhập viện trong tình trạng co giật, tinh thần rối loạn, cơ thể mệt mỏi rã rời. Kết quả xét nghiệm cho thấy bà bị hạ natri máu nặng kèm theo ngộ độc nước, nguy hiểm tính mạng.
Nguyên nhân là do bà Trương có tiền sử cao huyết áp, được khuyên hạn chế muối. Tuy nhiên, bà đã hiểu sai hướng dẫn, gần như loại bỏ muối khỏi khẩu phần ăn trong gần một tháng, đồng thời uống từ 3 – 7 lít nước mỗi ngày. Việc cắt muối cực đoan kết hợp uống nước dồn dập khiến cơ thể mất cân bằng điện giải trầm trọng.
Ngộ độc nước làm tăng nguy cơ hạ natri máu
Theo các chuyên gia, ngộ độc nước không chỉ xảy ra khi uống phải nguồn nước bẩn, mà còn do tiêu thụ quá nhiều nước trong thời gian ngắn. Khi đó, cơ thể không kịp hấp thụ, làm loãng nồng độ natri trong máu.
Bà Trương đã rơi vào tình huống nguy kịch vì cùng lúc vừa thiếu muối, vừa ngộ độc nước. Các triệu chứng thường gặp của ngộ độc nước gồm: đau đầu, buồn nôn, yếu cơ, chuột rút, trướng bụng, thậm chí tăng huyết áp. Đáng chú ý, tình trạng này cũng dễ dẫn đến hạ natri máu cấp tính, khiến người bệnh có nguy cơ co giật, hôn mê và tử vong.
Dấu hiệu cảnh báo hạ natri máu cần biết
Hạ natri máu được xác định khi nồng độ natri huyết thanh giảm dưới 135 mEq/L. Natri là chất điện giải thiết yếu, giúp duy trì cân bằng nước trong và ngoài tế bào. Khi lượng muối quá ít, tế bào dễ phình to, dẫn đến phù não và rối loạn thần kinh.
Những dấu hiệu cảnh báo gồm:
- Buồn nôn, nôn.
- Đau đầu kéo dài.
- Mệt mỏi, buồn ngủ bất thường.
- Lú lẫn, suy giảm trí nhớ.
- Yếu cơ, chuột rút, co giật.
- Bồn chồn, dễ cáu kỉnh.
- Nguy hiểm hơn là rơi vào hôn mê.
Phụ nữ tiền mãn kinh, như trường hợp của bà Trương, có nguy cơ tổn thương não cao hơn do hormone ảnh hưởng đến khả năng điều hòa natri.
Bao nhiêu muối và nước là hợp lý?
Cả thiếu muối lẫn thừa muối đều gây hại. Ăn ít muối làm tăng nguy cơ hạ natri máu, tụt huyết áp, suy giảm chức năng cơ, thậm chí tử vong. Ngược lại, ăn nhiều muối lại làm tăng bệnh tim mạch, suy thận, ung thư dạ dày và loãng xương.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị mỗi người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ dưới 2g natri mỗi ngày (tương đương dưới 5g muối). Mức tối thiểu cơ thể cần là 200 – 500mg natri, tức khoảng 0,5 – 1,2g muối. Hiệp hội Tim mạch Mỹ còn khuyến nghị người cao huyết áp chỉ nên tiêu thụ 1,5g natri/ngày.
Với nước, mức trung bình nên là 2 lít mỗi ngày hoặc 30 – 40ml/kg cân nặng, tùy thể trạng, môi trường và vận động. Quan trọng là uống rải rác trong ngày thay vì dồn dập một lúc để tránh ngộ độc nước và hạ natri máu.
Câu chuyện của bà Trương là lời nhắc nhở rằng bất kỳ sự cực đoan nào trong chế độ ăn đều tiềm ẩn nguy hiểm. Ăn quá ít hay quá nhiều muối đều gây hại. Do đó, hãy duy trì chế độ ăn cân bằng, kiểm soát muối và nước hợp lý theo khuyến nghị y tế để bảo vệ sức khỏe.
Theo: aFamily
