Lê hấp đường phèn không chỉ là món tráng miệng quen thuộc mà còn là bài thuốc dân gian giúp giảm ho, bổ phổi và làm dịu họng hiệu quả trong thời điểm giao mùa.
- 3 thời điểm tránh bổ sung canxi, dễ phản tác dụng
- Sống thuận tự nhiên – dưỡng thân, dưỡng tâm an nhiên
- Sau lụt- Đông y khuyên nhất định phải làm điều này
Lê hấp đường phèn và tác dụng với đường hô hấp
Không ít gia đình tìm đến món lê hấp đường phèn như một phương pháp hỗ trợ giảm ho khi thời tiết thay đổi. Trong y học cổ truyền, quả lê có vị ngọt, tính mát, hơi chua, mang tác dụng thanh nhiệt, nhuận phế, tiêu đờm và làm dịu cổ họng. Nhờ đặc tính này, lê thường được sử dụng trong các trường hợp ho do nóng, viêm họng, đờm nhiều hoặc viêm khí phế quản.
Lê còn chứa vitamin C, vitamin K và kali – những dưỡng chất có khả năng tăng cường sức đề kháng và làm dịu niêm mạc hô hấp. Khi được chế biến bằng phương pháp hấp, lê giữ được hàm lượng dinh dưỡng và phát huy tốt hơn công dụng làm ấm, làm dịu và hỗ trợ long đờm.
Táo đỏ – nguyên liệu đi kèm trong món ăn – có vị ngọt, tính bình, giúp bổ khí, tăng cường thể trạng và hỗ trợ tiêu hóa. Thành phần giàu canxi, sắt, phốt pho, vitamin A, C và nhóm B giúp táo đỏ trở thành vị thuốc quen thuộc trong nhiều món bổ dưỡng. Đường phèn tạo vị ngọt thanh, dễ chịu, đồng thời hỗ trợ giảm ho nhẹ nhàng.
Sự kết hợp giữa lê, táo đỏ, gừng và đường phèn giúp tạo nên món ăn vừa thơm ngon, vừa có tác dụng hỗ trợ giảm ho tự nhiên cho cả trẻ nhỏ và người lớn.
Cách làm lê hấp đường phèn thanh nhiệt
Chuẩn bị nguyên liệu gồm:
- quả lê
- quả táo đỏ (hoặc 3–5 trái nhỏ)
- muỗng canh đường phèn
- Một ít gừng cắt sợi
Cách thực hiện:
Bước 1: Cắt phần đầu quả lê để làm nắp, khoét rỗng ruột nhưng giữ nguyên vỏ để không mất dưỡng chất.
Bước 2: Lấy phần ruột lê nghiền nhỏ, bỏ hạt.
Bước 3: Thái táo đỏ, cắt gừng sợi rồi trộn cùng ruột lê.
Bước 4: Cho hỗn hợp vào trong quả lê, thêm đường phèn và đậy nắp lại.
Bước 5: Đặt quả lê vào tô chịu nhiệt, hấp cách thủy khoảng 30 phút đến khi lê mềm, thơm.
Món lê hấp sau khi chín có vị ngọt thanh, hơi cay nhẹ từ gừng và hương thơm dịu của táo đỏ. Khi ăn nóng, món này giúp làm dịu cổ họng, hỗ trợ long đờm và thanh nhiệt cơ thể rất hiệu quả.
Lê hấp đường phèn trong các biến thể kết hợp khác
Ngoài công thức truyền thống, lê còn có thể hấp cùng mật ong, kỷ tử, gừng hoặc táo đỏ theo cách làm tương tự. Với phiên bản này, thời gian hấp thường chỉ khoảng 15 phút và phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em trên 1 tuổi. Đây cũng là một bài thuốc dân gian quen thuộc được lưu truyền qua nhiều thế hệ giúp hỗ trợ hô hấp khi thời tiết lạnh.
Theo: Vietnamnet
