Nhiều người lựa chọn giảm cân khi bỏ tinh bột nhưng không đạt kết quả mong muốn do cơ thể mất nước, thích nghi chuyển hóa hoặc sụt giảm khối lượng cơ.
- Hồ sơ hạt nhân: Lý do Iran từ chối đối thoại trực tiếp với Mỹ
- Sụt lún bờ kè Thanh Hóa: Dự án 220 tỷ đồng hư hỏng nghiêm trọng
- Chế độ ăn chống viêm: Phương pháp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương mô bằng dinh dưỡng
Giảm cân khi bỏ tinh bột và ảnh hưởng của khối lượng cơ đến cân nặng
Theo các chuyên gia y tế, việc hạn chế tinh bột thường mang lại kết quả giảm cân nhanh chóng trong giai đoạn đầu nhưng chủ yếu là do tình trạng mất nước. Khi cơ thể ngừng nhận tinh bột, nó sẽ tiêu thụ glycogen dự trữ – một loại đường có xu hướng giữ nước trong gan và cơ bắp. Do đó, sự sụt giảm cân nặng ở tuần đầu tiên thường không phản ánh sự mất đi của mỡ thừa mà chỉ là sự ổn định lại lượng chất lỏng trong cơ thể.
Sau giai đoạn khởi đầu, quá trình giảm cân thường chậm lại do hiện tượng thích nghi chuyển hóa, nơi cơ thể tự điều chỉnh để tiết kiệm năng lượng. Khi cân nặng giảm xuống, nhu cầu năng lượng cơ bản cũng thấp đi, khiến tốc độ đốt cháy calo cho các hoạt động hàng ngày bị thu hẹp lại. Nếu không có sự điều chỉnh lượng thực phẩm nạp vào tương ứng, người ăn kiêng sẽ dễ dàng rơi vào trạng thái chững cân dù vẫn duy trì chế độ ăn như cũ.
Ngoài ra, việc thiếu hụt protein hoặc thiếu vận động sức mạnh trong quá trình ăn kiêng có thể dẫn đến tình trạng mất khối lượng cơ bắp. Do cơ là mô tiêu thụ nhiều calo hơn mỡ, việc giảm cơ sẽ khiến tốc độ trao đổi chất suy giảm, gây khó khăn cho việc duy trì cân nặng. Ngược lại, với những người kết hợp tập luyện, cân nặng có thể không thay đổi nhưng vóc dáng sẽ cải thiện rõ rệt nhờ quá trình tăng cơ và giảm mỡ song hành.
Theo: Báo Thanh niên
