Hải Phòng đang từng bước chuyển chăn nuôi từ chú trọng sản lượng sang nâng chất lượng, an toàn và truy xuất nguồn gốc, nhằm tăng giá trị sản phẩm và thu nhập cho người nuôi.
- Ô tô cũ dính 96 lỗi phạt nguội, chủ xe phải nộp gần 500 triệu đồng
- Đường làng đẹp lên nhưng rác và nước thải vẫn chưa được xử lý
- Gạo ST25 giả tràn lan, người mua nhận biết hàng thật thế nào?
Ngày 14/8, tại Tọa đàm Khuyến nông năm 2026 ở Hải Phòng, các cơ quan quản lý, chuyên gia, doanh nghiệp, hợp tác xã và nông dân cùng bàn giải pháp gắn chăn nuôi với truy xuất nguồn gốc và liên kết tiêu thụ. Sự kiện do Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp Sở Nông nghiệp và Môi trường TP Hải Phòng tổ chức trong hai ngày 13-14/8, với sự tham dự của đại diện Hải Phòng, Hưng Yên và Quảng Ninh.
Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia Lê Quốc Thanh cho rằng chăn nuôi hiện nay không chỉ cần sản xuất nhiều mà còn phải bảo đảm an toàn, rõ nguồn gốc để đáp ứng yêu cầu thị trường và tạo giá trị cao hơn cho người nuôi. Ông nhấn mạnh truy xuất nguồn gốc phải được thực hiện xuyên suốt, từ con giống, thức ăn, thú y, tiêm phòng, phòng chống dịch bệnh đến quá trình nuôi, giết mổ, chế biến và phân phối.
Từ quy mô chăn nuôi đến giá trị sản phẩm
Theo ông Lê Quốc Thanh, truy xuất nguồn gốc không nên chỉ được hiểu là dán tem ở khâu cuối cùng mà phải hình thành một chuỗi dữ liệu đầy đủ. Quan trọng hơn, việc chuẩn hóa sản phẩm cần đi cùng thị trường đầu ra, bởi nếu người nuôi phải tăng chi phí ghi chép, chứng nhận nhưng sản phẩm không bán được với giá phù hợp thì mô hình khó duy trì lâu dài.
Hải Phòng đã có những nền tảng ban đầu cho hướng đi này. Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường TP Hải Phòng Vũ Bá Công cho biết thành phố hiện có 18 vùng chăn nuôi tập trung, khoảng 200 trang trại hoạt động hiệu quả, 100 cơ sở được chứng nhận an toàn dịch bệnh và 88 sản phẩm chăn nuôi đạt chứng nhận OCOP.
Một số cơ sở đã áp dụng tiêu chuẩn VietGAHP và sử dụng mã QR để truy xuất nguồn gốc. Thành phố cũng định hướng quy hoạch 50 khu, vùng chăn nuôi tập trung gắn với giết mổ công nghệ cao đến năm 2040, tầm nhìn 2050.
Từ thực tế đó, ông Vũ Bá Công cho rằng quy mô sản xuất chỉ là điều kiện cần, còn giá trị sản phẩm và thu nhập thực tế mới là yếu tố quyết định. Hải Phòng được định hướng chuyển tư duy từ “tăng đàn, tăng sản lượng” sang “chất lượng, an toàn, truy xuất nguồn gốc, chế biến và tổ chức thị trường”, đồng thời xây dựng những chuỗi liên kết đủ mạnh để nâng sức cạnh tranh.
Việc thay đổi cách làm cũng đặt ra yêu cầu chia sẻ trách nhiệm giữa người nuôi, doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ quan quản lý. Khi dữ liệu được ghi nhận từ đầu vào đến đầu ra và sản phẩm có thị trường ổn định, truy xuất nguồn gốc không chỉ giúp kiểm soát chất lượng mà còn tạo thêm cơ sở để nâng giá trị hàng hóa.
Kết thúc tọa đàm, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia Lê Minh Lịnh cho biết trung tâm sẽ tổng hợp các ý kiến, kiến nghị để làm cơ sở tham mưu cho Bộ Nông nghiệp và Môi trường, đồng thời phối hợp với địa phương, doanh nghiệp và hợp tác xã thúc đẩy những giải pháp phù hợp thực tiễn.
Với Hải Phòng, hành trình từ sản xuất đến một chuỗi giá trị minh bạch vẫn còn nhiều việc phải làm. Nhưng khi chất lượng, an toàn và nguồn gốc được đặt cùng với thị trường đầu ra, người chăn nuôi có thêm cơ hội để biến sản phẩm của mình thành hàng hóa có giá trị bền vững.
Nguyễn Nhàn (tổng hợp)
