Ai nên hạn chế ăn tỏi là thắc mắc của nhiều người, bởi dù tốt cho tim mạch và miễn dịch, tỏi có thể gây kích ứng, rối loạn tiêu hóa ở một số nhóm người.
- Bắt nam thanh niên bị truy nã khi qua cửa khẩu Mộc Bài
- phước đức dày lên nếu làm được điều này mỗi ngày
- Bỏ quên vợ ở trạm dừng nghỉ gây xôn xao Indonesia
Tỏi là gia vị quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, đồng thời được xem như “kháng sinh tự nhiên” nhờ chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học. Allicin trong tỏi có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, hỗ trợ tim mạch. Ngoài ra, chất chống oxy hóa S-allyl cysteine còn giúp bảo vệ tế bào não, làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ trí nhớ. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với việc ăn tỏi thường xuyên.
Hạn chế ăn tỏi khi đang dùng thuốc
Người đang sử dụng thuốc làm loãng máu hoặc thuốc chống đông cần đặc biệt thận trọng khi ăn tỏi, nhất là tỏi sống. Do có đặc tính chống đông tự nhiên, tỏi có thể làm tăng nguy cơ chảy máu, kéo dài thời gian đông máu nếu dùng chung với thuốc.
Trong một số trường hợp như chuẩn bị phẫu thuật, nhổ răng hoặc có vết thương hở, việc ăn nhiều tỏi có thể làm tăng nguy cơ chảy máu khó kiểm soát. Vì vậy, người đang điều trị bằng thuốc chống đông nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung tỏi vào chế độ ăn.
Người bị bệnh tiêu hóa
Tỏi có thể làm giãn cơ vòng thực quản dưới, khiến axit dạ dày dễ trào ngược lên thực quản. Điều này làm các triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản như ợ nóng, buồn nôn, nóng rát ngực trở nên nghiêm trọng hơn, đặc biệt khi ăn tỏi lúc đói.
Ngoài ra, tỏi chứa fructan – một loại carbohydrate khó tiêu. Với người không dung nạp fructan hoặc mắc hội chứng ruột kích thích, tỏi dễ gây đầy hơi, chướng bụng, đau quặn và rối loạn tiêu hóa. Những trường hợp này nên hạn chế hoặc loại bỏ tỏi khỏi khẩu phần ăn hằng ngày.
Những đối tượng khác cần thận trọng
Một số người có thể bị dị ứng với tỏi, biểu hiện bằng ngứa miệng, kích ứng họng, buồn nôn hoặc nghiêm trọng hơn là sốc phản vệ. Người từng dị ứng với các cây họ Allium như hành tây, hành lá cũng có nguy cơ nhạy cảm với tỏi cao hơn. Việc nấu chín tỏi có thể làm giảm phần nào nguy cơ dị ứng, nhưng không loại bỏ hoàn toàn.
Bên cạnh đó, tỏi chứa nhiều hợp chất lưu huỳnh gây mùi hơi thở và mùi cơ thể dai dẳng. Gia vị này còn có tác dụng hạ huyết áp, tốt với người cao huyết áp nhưng có thể gây chóng mặt, mệt mỏi ở người huyết áp thấp.
Các chuyên gia khuyến nghị không nên ăn quá 2–3 tép tỏi mỗi ngày để tránh kích ứng dạ dày và mùi khó chịu. Khi chọn tỏi, nên ưu tiên củ chắc, nặng, vỏ khô nguyên vẹn, không mốc, không mọc mầm và có mùi hăng tự nhiên để đảm bảo chất lượng.
Theo: VnExpress
