Ăn gì ngừa ung thư là thắc mắc nhiều người. Thực phẩm giàu chất xơ, chống oxy hóa và kháng viêm giúp bảo vệ cơ thể hiệu quả.
- Ô tô bốc cháy giữa trời mưa tại phố Nguyễn Văn Luyện
- Hôm nay xét xử Hoa hậu Thùy Tiên và Quang Linh Vlog tại TAND TPHCM
- Nước ngập gần tới nóc nhà, người Quy Nhơn kêu cứu
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và kháng viêm
Thực phẩm không chỉ cung cấp năng lượng mà còn là “vũ khí” bảo vệ cơ thể trước bệnh tật. Theo bác sĩ Sunitha N, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Vasavi, Ấn Độ, các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và kháng viêm đóng vai trò then chốt trong việc ngăn chặn tế bào ung thư.
Quá trình tiêu hóa sinh ra các gốc tự do có thể làm tổn thương DNA. Chất chống oxy hóa từ trái cây tươi, rau củ, nghệ và tỏi có khả năng trung hòa các gốc tự do, từ đó giảm tổn thương tế bào và viêm. Bác sĩ Sunitha N nhấn mạnh rằng chế độ ăn uống hợp lý, thiên về thực vật, chứa nhiều chất xơ giúp cơ thể khỏe mạnh, trong khi thịt chế biến sẵn như xúc xích chứa nitroso và chì có thể gây hại.
Nhóm thực phẩm nên tăng cường và lối sống lành mạnh
Người cao tuổi được khuyên tập luyện nhẹ nhàng hoặc thực hành thở pranayama mỗi ngày để duy trì trao đổi chất, đồng thời không bỏ bữa sáng hay ăn muộn nhằm tránh rối loạn tiêu hóa.
Rau họ cải như súp lơ chứa hợp chất lưu huỳnh giúp loại bỏ gốc tự do. Tỏi giàu allicin, tăng miễn dịch và giảm viêm; chỉ một tép tỏi sống mỗi ngày cũng mang lại lợi ích. Cà chua giàu lycopene, chống oxy hóa mạnh hơn khi nấu chín, nhưng không nên ăn hạt cà chua cùng rau chân vịt thường xuyên vì dễ gây sỏi thận. Các loại đậu góp phần giảm nguy cơ ung thư đại tràng, trong khi trái cây họ cam quýt giàu vitamin C giúp tăng đề kháng và hỗ trợ hấp thu sắt.
Chuyên gia cũng khuyên nên dùng dầu mè, ô liu, dầu lạc thay vì dầu công nghiệp để bảo vệ tim mạch. Nghệ là “siêu thực phẩm” nhờ curcumin chống viêm; một ly sữa ấm pha 1/4 thìa nghệ và chút tiêu mỗi ngày giúp tăng cường miễn dịch. Một bữa ăn cân bằng nên kết hợp thực phẩm giàu chất xơ, sữa chua hỗ trợ tiêu hóa và trái cây như đu đủ, táo bổ sung vitamin.
Duy trì cân nặng hợp lý cũng quan trọng, bởi béo phì làm tăng áp lực lên cơ quan nội tạng, còn táo bón kéo dài dễ dẫn đến ung thư đại tràng. “Thói quen ăn uống lành mạnh nên được hình thành sớm. Những gì bạn chọn hôm nay sẽ quyết định sức khỏe ngày mai”, bác sĩ Sunitha N nhấn mạnh.
Theo: VnExpress
