Cấp cứu vì ăn hồng giòn sai cách không còn hiếm gặp, thói quen tưởng chừng vô hại này lại có thể gây tắc ruột, viêm loét dạ dày và nhiều biến chứng nguy hiểm
- Sai lầm khi ăn trứng mất hết dinh dưỡng
- Cách ăn cơm: Không bị tăng cân và béo bụng
- Nguy hiểm tính mạng khi tự ý uống thuốc tiểu đường
Cấp cứu vì ăn hồng giòn sai cách gây nguy hiểm
Mùa thu đông là thời điểm hồng giòn (hay hồng ngâm) chín rộ, hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt và vị ngọt thanh mát. Thế nhưng, liên tiếp các trường hợp phải nhập viện cấp cứu vì ăn hồng giòn sai cách đã gióng lên hồi chuông cảnh báo.
Theo thông tin từ các bệnh viện lớn như Bạch Mai, Đại học Y Hà Nội, khoa tiêu hóa từng tiếp nhận bệnh nhân bị tắc ruột, xuất huyết tiêu hóa hoặc viêm loét dạ dày sau khi ăn nhiều hồng giòn hoặc ăn lúc bụng đói. Nguyên nhân là hồng chứa tanin – hợp chất có vị chát, khi kết hợp với axit dạ dày sẽ tạo thành khối bã thực vật (bezoar), gây đau quặn bụng, buồn nôn, thậm chí tắc nghẽn đường ruột.
Trường hợp điển hình được ghi nhận là một nam bệnh nhân 45 tuổi nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội. Kết quả chụp CT cho thấy trong dạ dày có khối bã thực vật lớn. Người này cho biết đã ăn liền 4–5 quả hồng giòn khi bụng rỗng. Các bác sĩ buộc phải can thiệp nội soi và phẫu thuật mới lấy ra được khối bã.
Ăn hồng giòn sai cách gây tắc nghẽn?
Các chuyên gia lý giải, hồng giòn chứa tanin và pectin. Khi ăn lúc bụng đói, axit dạ dày tăng cao sẽ làm tanin polymer hóa, kết dính với pectin, xơ quả và thức ăn, hình thành khối cứng gọi là “sỏi dạ dày”. Đây chính là nguyên nhân gây tắc nghẽn tiêu hóa.
Ngoài ra, hồng giòn còn chứa nhiều đường. Ăn quá nhiều có thể gây tăng đường huyết đột ngột, nguy hiểm cho người bị tiểu đường. Một nghiên cứu trên Journal of Gastroenterology cũng chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ hồng và nguy cơ hình thành bezoar dạ dày. Hiện tượng này không chỉ ghi nhận ở Việt Nam mà còn được cảnh báo tại Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc – những quốc gia có thói quen ăn nhiều hồng.
Cấp cứu vì ăn hồng giòn sai cách khuyến cáo an toàn khi ăn hồng giòn
Để tận hưởng vị ngon của hồng giòn mà vẫn đảm bảo sức khỏe, chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ tiêu hóa đưa ra những khuyến cáo sau:
Không ăn khi đói: Nguyên tắc quan trọng nhất. Nên ăn hồng sau bữa chính hoặc khi đã lót dạ bằng thực phẩm khác để giảm tác động của tanin.
Không ăn quá nhiều: Khẩu phần hợp lý cho người khỏe mạnh là 1–2 quả nhỏ (150–200g) mỗi ngày. Trẻ em, người có bệnh dạ dày hoặc tiểu đường nên giảm lượng xuống thấp hơn.
Gọt vỏ và chọn quả chín mềm: Tanin tập trung nhiều ở vỏ và quả chưa chín hẳn. Gọt vỏ và chọn quả chín kỹ sẽ giúp hạn chế nguy cơ hình thành sỏi.
Tránh ăn chung với thực phẩm giàu protein hoặc hải sản: Tanin có thể kết hợp với protein, tạo kết tủa khó tiêu. Vì vậy, không nên ăn hồng ngay sau bữa có cua, tôm, cá hay thịt đỏ.
Người bệnh dạ dày, tiểu đường, sau phẫu thuật tiêu hóa nên hạn chế: Đặc biệt với người từng bị viêm loét, hẹp môn vị hoặc có tiền sử tắc ruột, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.
Uống đủ nước và bổ sung chất xơ hòa tan: Uống nhiều nước giúp tiêu hóa tốt hơn, giảm khả năng kết tụ tanin. Có thể ăn kèm hồng với sữa chua hoặc trái cây ít tanin như chuối, lê.
Trên thực tế, hồng giòn là loại trái cây giàu vitamin A, C, kali, chất xơ và chất chống oxy hóa. Nếu ăn đúng cách, hồng có thể giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Vấn đề nằm ở việc ăn sai cách, đặc biệt là khi bụng đói hoặc ăn quá nhiều, chứ không phải bản thân loại quả này độc hại.
- Kết luận: Hồng giòn là loại trái cây lành mạnh và bổ dưỡng. Tuy nhiên, cấp cứu vì ăn hồng giòn sai cách không phải là chuyện hiếm, do đó người tiêu dùng cần chú ý khẩu phần, thời điểm ăn và cách chế biến. Ăn hồng khoa học sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị mùa thu mà vẫn bảo vệ được sức khỏe.
- Nguồn: Phunutoday
