Việc áp dụng đúng 6 nguyên tắc ăn sáng giúp nam kỹ sư 62 tuổi tại Đài Loan cải thiện chỉ số lọc cầu thận từ 28 lên 48 ml/min chỉ sau ba tháng điều trị.
- Hà Nội mở thêm sáu trường trung học nhằm giảm áp lực tuyển sinh lớp 10
- Ngành hàng không thế giới thiệt hại 53 tỷ USD do chiến sự Iran
- Giá vàng miếng: Thị trường lao dốc mạnh sau khi rời đỉnh
Cải thiện chỉ số lọc cầu thận nhờ thay đổi thực đơn buổi sáng
Theo thông tin từ cơ quan y tế Đài Loan, trung bình cứ 8 người dân thì có một người đối mặt với nguy cơ mắc bệnh suy thận mạn tính. Mới đây, bác sĩ chuyên khoa thận Hồng Vĩnh Tường đã chia sẻ về trường hợp một nam kỹ sư 62 tuổi đã nghỉ hưu đến thăm khám trong tình trạng suy thận giai đoạn 4. Tại thời điểm đó, chỉ số mức lọc cầu thận (eGFR) của bệnh nhân chỉ còn ở mức 28 ml/min, gây ra áp lực rất lớn về việc phải tiến hành chạy thận nhân tạo.
Bác sĩ Tường đã trực tiếp hỗ trợ bệnh nhân điều chỉnh lại toàn bộ thực đơn bữa sáng vốn chứa nhiều sai lầm trước đây. Sau khoảng thời gian 3 tháng thực hiện nghiêm túc chế độ ăn mới, chỉ số lọc cầu thận của nam kỹ sư đã tăng lên mức 48 ml/min. Kết quả tích cực này không chỉ giúp cải thiện tình trạng sức khỏe mà còn thành công trong việc trì hoãn tốc độ chuyển biến xấu của bệnh lý.
Trước khi được điều chỉnh, bệnh nhân duy trì thói quen ăn sáng với bánh mì nguyên cám phết bơ đậu phộng hoặc thịt viên chế biến sẵn kèm sữa giàu đạm. Tuy nhiên, chuyên gia chỉ ra rằng ngũ cốc nguyên cám và đậu phộng chứa hàm lượng photpho rất cao, vốn là yếu tố gây hại cho người bệnh thận. Việc nạp quá nhiều đạm từ các thức uống bổ sung cũng tạo ra gánh nặng chuyển hóa cực lớn cho cơ quan đang bị tổn thương.
Chi tiết các quy tắc ăn uống hỗ trợ bảo vệ chức năng thận
Nhằm bảo vệ chức năng thận, bác sĩ Hồng đã tổng hợp các nguyên tắc cốt lõi gồm hạn chế photpho, kali và kiểm soát chặt chẽ lượng đạm nạp vào cơ thể. Đầu tiên, người bệnh cần từ chối các loại thực phẩm siêu chế biến vì chúng chứa photpho vô cơ có tỷ lệ hấp thụ cực cao. Nghiên cứu cho thấy nếu tiêu thụ nhóm thực phẩm này tăng thêm 10%, nguy cơ mắc bệnh sẽ tăng lên tới 24%.
Việc tính toán chính xác lượng đạm hằng ngày ở mức 0,6 đến 0,8 g trên mỗi kg trọng lượng cơ thể là vô cùng quan trọng. Bữa sáng chỉ nên chứa khoảng 14 g đạm, đồng thời bệnh nhân cần bổ sung chất xơ từ các loại rau họ bầu bí hoặc rau lá xanh đã luộc kỹ để loại bỏ kali. Nếu thiếu hụt năng lượng do hạn chế đạm, người bệnh có thể sử dụng thêm dầu oliu nguyên chất hoặc dầu cá để bảo vệ tim mạch.
Thay thế thực phẩm chính bằng các loại tinh bột thấp nitơ như miến, bột báng hay bột củ sen là lựa chọn tối ưu vì chúng gần như không chứa đạm và kali. Bên cạnh đó, việc sử dụng các loại lợi khuẩn chuyên biệt cho thận cũng được khuyến khích để hỗ trợ đào thải chất thải chuyển hóa qua đường ruột thay vì dùng sữa chua thương mại. Những thay đổi này đóng vai trò then chốt giúp bệnh nhân suy thận mạn bù đắp calo mà không lo ngại vấn đề suy dinh dưỡng.
Theo: VnExpress
