Việc bổ sung các loại thực phẩm giàu omega-3 từ nguồn cá béo và thực vật được giới chuyên gia đánh giá là giải pháp thiết yếu để bảo vệ hệ tim mạch, đồng thời hỗ trợ tối ưu các chức năng hoạt động của não bộ con người.
- Mua bán vận chuyển 143kg ma túy: Hai án tử hình tại Việt Nam
- Trái đất bước vào kỷ nguyên khí hậu mới: “Mùa thứ 5” đang định hình tương lai
- Trẻ sơ sinh bị bỏ rơi: Tìm người thân cho ba em bé Gò Vấp
Hàm lượng EPA cùng DHA dồi dào từ nguồn hải sản
Omega-3 gồm ba dạng chính là EPA, DHA và ALA, đóng vai trò quan trọng trong cấu tạo màng tế bào và điều hòa lưu thông máu. Một số nhà quan sát cho rằng do cơ thể con người không thể tự sản xuất, việc bổ sung qua thực phẩm hàng ngày là bắt buộc để duy trì sức khỏe tổng thể. Cá thu được ghi nhận là một trong những nguồn EPA và DHA dồi dào nhất, cung cấp thêm lượng lớn vitamin B12 và selen hỗ trợ hệ thần kinh.
Cá hồi cũng được giới chuyên môn xếp vào nhóm thực phẩm hàng đầu nhờ chứa protein chất lượng cao và vitamin D bên cạnh các chất béo có lợi. Theo các phân tích y tế, việc tiêu thụ cá hồi đều đặn giúp giảm thiểu các phản ứng viêm và cải thiện trí nhớ một cách rõ rệt. Trong khi đó, các loại cá nhỏ như cá mòi và cá trích lại mang đến nguồn canxi cùng các hợp chất chống oxy hóa thiết yếu cho cơ thể.
Hàu được một số nhà nghiên cứu nhắc đến như một thực phẩm đặc biệt giàu kẽm, vitamin B12 và các khoáng chất quan trọng khác. Đây là những dưỡng chất cần thiết giúp củng cố hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng tổng thể cho người sử dụng. Sự đa dạng trong cách chế biến giúp các loại hải sản này dễ dàng được đưa vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của người dân tại các thành phố cảng như Hải Phòng.
Nhóm hạt cung cấp nguồn omega-3 từ thực vật
Đối với những người thực hiện chế độ ăn chay, hạt chia và hạt lanh được xem là nguồn cung cấp ALA đáng chú ý để thay thế dầu cá. Giới phân tích chỉ ra rằng hạt chia rất giàu chất xơ, hỗ trợ chức năng tiêu hóa tốt khi được sử dụng dưới dạng gel ngâm nước. Ngược lại, hạt lanh cần được xay nhỏ trước khi dùng để cơ thể dễ dàng hấp thụ dưỡng chất do có lớp vỏ bên ngoài khá cứng.
Quả óc chó thường được liên tưởng đến khả năng tăng cường trí nhớ nhờ hình dáng đặc thù và hàm lượng các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Bên cạnh đó, đậu nành cùng các chế phẩm như đậu phụ, sữa đậu cũng cung cấp một lượng omega-3 nhất định phục vụ nhu cầu cơ thể. Một số nhà quan sát nhận định đây là nguồn protein thực vật lành mạnh, phù hợp cho chế độ ăn uống cân bằng của mỗi gia đình.
Hiệu suất chuyển hóa ALA từ thực vật sang EPA và DHA thường được ghi nhận là thấp hơn so với việc tiêu thụ trực tiếp từ nguồn cá béo. Tuy nhiên, giới chuyên gia khuyến nghị có thể cân nhắc sử dụng tảo biển để đảm bảo nguồn dưỡng chất trực tiếp nếu không thể ăn cá. Một số ý kiến cho rằng việc kết hợp đa dạng các nguồn thực phẩm là chìa khóa để duy trì sức khỏe tim mạch và não bộ lâu dài.
Theo: VnExpress
