Mì tươi tẩm hóa chất độc hại đang khiến dư luận TPHCM rúng động sau khi các lò sản xuất quy mô lớn bị triệt phá sau nhiều năm hoạt động lén lút.
- Triệu phú Mỹ thiệt mạng do bị voi rừng giẫm đạp trong chuyến đi săn tại Gabon
- Nghi phạm lọt qua an ninh tại khách sạn nơi Trump dự tiệc
- Quan hệ Mỹ – Iran: Đối đầu gay gắt tại các cảng biển chiến lược
Mì tươi tẩm hóa chất và quy mô tiêu thụ khổng lồ suốt nhiều năm
Cơ quan điều tra tại TP.HCM vừa bóc gỡ các đường dây sản xuất mì tươi quy mô lớn sử dụng chất cấm. Khi bị bắt giữ vào đầu tháng 1 vừa qua hai nhóm đối tượng chính gồm vợ chồng Nguyễn Thị Mỹ Phụng – Phạm Tuấn Thanh và Vương Lưỡng Toàn – Huỳnh Cẩm Lài đã bị bắt giữ để làm rõ hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Dù chỉ đăng ký dưới hình thức hộ kinh doanh cá thể, những cơ sở này thực chất là các xưởng sản xuất có công suất cực lớn, cung cấp hàng cho nhiều khu vực dân cư.
Số lượng thực phẩm bẩn tuồn ra thị trường khiến nhiều người lo ngại về tác động sức khỏe lâu dài. Theo kết quả điều tra, trong suốt 12 năm hoạt động, cơ sở của Phụng và Thanh đã tiêu thụ khoảng 2.800 tấn mì tươi có chứa các hóa chất công nghiệp độc hại. Tương tự, hộ kinh doanh của Toàn và Lài cũng đã đưa ra thị trường khoảng 800 tấn sản phẩm không an toàn chỉ trong vòng 3 năm gần đây.
Các đối tượng thừa nhận đã pha trộn Borax (hàn the), Natri Silicat (thủy tinh lỏng) và các loại phẩm màu không rõ nguồn gốc vào sợi mì. Toàn bộ số phụ gia nguy hiểm này đều được mua dễ dàng tại khu vực chợ Kim Biên để giảm chi phí và tăng lợi nhuận. Bất chấp việc nhận thức rõ các chất này có thể “đầu độc” người tiêu dùng, những chủ lò vẫn tiếp tục sản xuất với lý do mưu sinh.
Mì tươi tẩm hóa chất cùng những thủ đoạn che giấu tinh vi
Việc lạm dụng hóa chất công nghiệp trong thực phẩm nhằm mục đích chính là tạo độ dai, bóng đẹp và ngăn sợi mì bị bở nát. Đặc biệt, nếu mì tươi thông thường chỉ có thể sử dụng trong vòng 8 giờ, thì loại mì có tẩm hóa chất này có thể kéo dài thời gian bảo quản lên tới 2 đến 3 ngày. Ưu thế về thời gian bảo quản và giá thành giúp sản phẩm dễ dàng len lỏi vào các sạp chợ truyền thống cũng như các quán ăn bình dân.
Để duy trì hoạt động trong thời gian dài mà không bị phát hiện, các chủ cơ sở đã thiết lập những quy trình sản xuất khép kín và kín kẽ. Các lò mì thường được đặt tại những vị trí xa khu dân cư để hạn chế mùi hóa chất phát tán, hoặc nếu ở trong khu vực đông người, hóa chất sẽ được cất giấu ở một địa điểm khác. Chỉ khi bắt đầu công đoạn pha trộn, các chất này mới được mang tới để tẩm ngâm vào nguyên liệu.
Bên cạnh địa điểm, yếu tố nhân lực cũng được các đối tượng chú trọng để giữ bí mật tuyệt đối về công thức pha trộn. Hầu hết nhân công làm việc tại các xưởng này đều là người nhà hoặc người thân tín để tránh bị tố giác ra bên ngoài. Hiện tại, nhà chức trách đang mở rộng điều tra để làm rõ trách nhiệm của các đầu mối cung cấp hóa chất và các điểm tiêu thụ nhằm xử lý triệt để đường dây thực phẩm bẩn này.
Theo: VietNamNet
