Vụ ngộ độc bánh mì Gia Lai khiến 124 người nhập viện đã được xác định nguyên nhân do vi khuẩn Salmonella từ cơ sở không đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
- Xăng E10: Chính sách thí điểm xăng E10 thay thế xăng RON95 tại Việt Nam
- Cướp xe máy tại TPHCM: Kẻ nợ nần sa lưới sau khi đâm tài xế
- Gia Lai: Truy tìm nghi phạm bắn chết người trong chòi rẫy rồi trốn vào rừng sâu
Kết quả xét nghiệm và tình trạng các bệnh nhân
Vào ngày 16/6, cơ quan y tế tỉnh Gia Lai đã công bố kết quả điều tra liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm tại hộ kinh doanh L.H. trên đường Hùng Vương. Trước đó, vào trưa ngày 24/5, các đơn vị chức năng bắt đầu tiếp nhận thông tin về nhiều trường hợp có triệu chứng bất thường sau khi ăn bánh mì tại đây. Theo rà soát, cơ sở này đã bán ra thị trường khoảng 200 ổ bánh mì vào ngày 22/5.
Thống kê từ các bệnh viện cho thấy tổng cộng có 124 người phải nhập viện điều trị với các triệu chứng giống nhau như đau bụng, tiêu chảy và buồn nôn. Đây là con số đáng kể, gây áp lực lên hệ thống y tế địa phương trong những ngày cao điểm của vụ việc. Rất may mắn là đến nay, tất cả các bệnh nhân đã hồi phục sức khỏe hoàn toàn và được xuất viện về nhà.
Trong số 30 mẫu bệnh phẩm được lấy từ các bệnh nhân để kiểm nghiệm, có 7 mẫu cho kết quả dương tính với vi khuẩn Salmonella spp. Đây được xác định là tác nhân trực tiếp gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm đường ruột cho các nạn nhân. Tuy nhiên, do không còn mẫu thực phẩm của ngày xảy ra sự cố nên cơ quan chuyên môn chưa thể khẳng định chắc chắn loại thực phẩm cụ thể nào đã chứa vi khuẩn.
Vi phạm tại cơ sở ngộ độc bánh mì Gia Lai
Kết quả kiểm tra đột xuất của đoàn liên ngành đã làm lộ rõ nhiều sai phạm nghiêm trọng tại hộ kinh doanh bánh mì L.H. Cơ sở này hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống nhưng lại chưa được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định. Điều này cho thấy sự lỏng lẻo trong việc chấp hành các quy chuẩn pháp lý về vệ sinh hiện hành.
Bên cạnh lỗi về giấy phép, đội ngũ nhân viên trực tiếp chế biến thực phẩm tại đây cũng chưa qua tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm. Điều kiện tại khu vực chế biến và bảo quản nguyên liệu cũng được ghi nhận là không đảm bảo vệ sinh môi trường. Nghiêm trọng hơn, chủ cơ sở đã sử dụng các nguồn nguyên liệu đầu vào không rõ nguồn gốc xuất xứ để phục vụ khách hàng.
Cơ quan chức năng đã lấy 3 mẫu thực phẩm gồm chả da, patê và giò thủ tại tiệm để thực hiện các phân tích chuyên sâu. Kết quả cho thấy mẫu giò thủ có tổng số vi sinh vật hiếu khí vượt quá giới hạn cho phép của Bộ Y tế. Những bằng chứng này củng cố nhận định rằng quy trình vệ sinh tại đây đã bị buông lỏng, dẫn đến rủi ro lớn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Vũ Phượng (tổng hợp)
