Nguy hiểm khôn lường từ thói quen ăn mì sống

Cái chết của thiếu niên 13 tuổi ở Cairo sau khi ăn mì ăn liền sống cảnh báo rủi ro sức khỏe từ món ăn vặt tưởng chừng vô hại này.

Một thiếu niên 13 tuổi tại Cairo (Ai Cập) vừa qua đời sau khi ăn liền 3 gói mì chưa nấu chín. Đây là sự việc gây chấn động dư luận địa phương, đồng thời làm dấy lên nỗi lo ngại về những nguy cơ tiềm ẩn của ăn mì ăn liền sống.

Cậu bé có biểu hiện khó chịu chỉ nửa giờ sau khi ăn, xuất hiện đau bụng dữ dội, nôn mửa liên tục rồi tử vong. Cơ quan chức năng ngay lập tức kiểm tra sản phẩm để loại trừ khả năng ngộ độc. Kết quả giám định xác nhận mì không chứa độc chất. Nguyên nhân tử vong được xác định do tắc nghẽn đường tiêu hóa hoặc rối loạn ruột cấp tính từ việc tiêu thụ quá nhiều mì sống.

Ăn mì ăn liền sống tiềm ẩn nguy cơ gì?

Trào lưu ăn mì sống vốn phổ biến trên mạng xã hội, từng tạo ra “thử thách” thu hút hàng triệu lượt theo dõi. Nhiều người thích cảm giác giòn rụm, tiện lợi và mùi vị hấp dẫn của mì khi rắc gói gia vị. Tuy nhiên, hành động này được chuyên gia cảnh báo là cực kỳ nguy hiểm.

Ăn mì sống có thể gây mất nước, tắc nghẽn đường ruột và làm hệ tiêu hóa chịu gánh nặng. Với trẻ em, hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, nguy cơ biến chứng càng cao.

Ngay cả khi nấu chín, mì ăn liền vẫn gây nhiều lo ngại. Một gói mì có chứa tới 1,3 g natri, chiếm hơn nửa lượng muối khuyến nghị mỗi ngày theo WHO. Dùng lâu dài có thể dẫn đến bệnh tim mạch, suy thận và tăng huyết áp.

Thói quen ăn mì thường xuyên và hệ quả dài hạn

Nghiên cứu tại Hàn Quốc cho thấy những người ăn mì ăn liền từ hai lần mỗi tuần trở lên có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa cao hơn. Hội chứng này bao gồm béo bụng, tăng đường huyết, rối loạn lipid máu và huyết áp cao – tất cả đều liên quan đến bệnh tim và tiểu đường.

Ngoài ra, theo các chuyên gia dinh dưỡng quốc tế, mì ăn liền chủ yếu làm từ bột mì tinh chế, gần như không chứa chất xơ. Chế độ ăn thiếu chất xơ gây hại cho hệ tiêu hóa, làm tăng nguy cơ táo bón và rối loạn ruột.

Vụ việc tại Cairo là lời nhắc nhở mạnh mẽ về sự nguy hiểm của ăn mì ăn liền sống. Các chuyên gia khuyến nghị không nên coi mì ăn liền là món ăn chính, cần kết hợp thêm rau xanh và protein nếu sử dụng. Đặc biệt, thói quen ăn mì sống cần được loại bỏ hoàn toàn để tránh nguy cơ đáng tiếc.

Theo: Vietnamnet