Nhiều người có thói quen ăn mì mỗi ngày mà không lường trước rủi ro sức khỏe. Việc lạm dụng thực phẩm này làm tăng gánh nặng, gây suy giảm chức năng thận nghiêm trọng cho người dùng.
- Nhiều thương hiệu ăn uống tại Hà Nội bị xử phạt do vi phạm quy định an toàn thực
- Hội nghị Mỹ – Trung: Ông Tập và ông Trump sẽ gặp nhau tại Thiên Đàn
- VietinBank phát mãi nhà máy Tanifood liên quan bà Trương Mỹ Lan
Vì sao thói quen ăn mì mỗi ngày làm suy giảm chức năng thận?
Chuyên gia dinh dưỡng Thái Chính Lượng cảnh báo thực phẩm làm từ bột mì chứa lượng lớn gluten cùng axit glutamic và proline. Khi vào cơ thể, các hợp chất này chuyển hóa và sản sinh nhiều ure nitơ. Đây là sản phẩm thải độc hại mà thận bắt buộc lọc bỏ. Ở người mắc bệnh thận mạn tính, khả năng đào thải ure tự nhiên vốn đã bị suy giảm đáng kể. Việc liên tục lọc chất thải tạo áp lực khổng lồ lên các cơ quan.
Phân tích y khoa chỉ ra một bát mì tạo lượng ure nitơ cao gấp ba phẩy năm lần bát cơm trắng. Nếu thường xuyên ăn mì, chất thải này lập tức tích tụ trong máu, ép buộc thận hoạt động quá tải liên tục. Khi ure nitơ tăng cao, người bệnh có nguy cơ đối mặt với triệu chứng ngứa da dữ dội, mệt mỏi và suy giảm trí nhớ. Thậm chí, bệnh nhân có thể tiến triển thành hội chứng urê huyết cực kỳ nguy hiểm.
Đa số mì trắng trên thị trường hiện nay được chế biến từ loại bột mì tinh luyện. Thành phần này cực kỳ nghèo chất xơ nhưng lại sở hữu chỉ số đường huyết khá cao. Hơn nữa, một số sản phẩm ăn liền còn chứa hóa chất bảo quản công nghiệp và lượng chất béo bão hòa lớn. Việc tiêu thụ thường xuyên chắc chắn làm tăng gánh nặng chuyển hóa nghiêm trọng cho gan và thận, đẩy nhanh hội chứng chuyển hóa nguy hiểm.
Cách điều chỉnh chế độ dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe thận
Những thói quen ăn uống sai lầm cũng làm gia tăng rủi ro nguy hiểm. Việc uống hết súp mì đồng nghĩa dung nạp một lượng natri khổng lồ. Hơn nữa, ăn đêm khuya khiến cơ thể giữ nước, gây phù nề, buộc thận làm việc vất vả. Kết hợp ăn mì cùng xúc xích hoặc thịt xông khói làm tăng thêm lượng natri và phosphate, gây nguy cơ vôi hóa mạch máu vô cùng nguy hiểm cho bệnh nhân.
Chuyên gia y tế khuyên người bệnh thận không cần thiết kiêng hoàn toàn mì nhưng phải kiểm soát chặt chẽ tần suất. Người ở giai đoạn sớm, với mức lọc cầu thận khoảng chín mươi, hoàn toàn có thể ăn mì một ngày mỗi tuần. Ngược lại, bệnh nhân giai đoạn muộn từ ba đến năm, khả năng đào thải đã kém đi rất nhiều. Nhóm này được khuyến cáo ưu tiên dùng cơm trắng và chỉ ăn mì tối đa hai bữa mỗi tuần.
Song song việc hạn chế mì, chuyên gia cảnh báo người bệnh không tự cắt giảm mạnh lượng calo nạp vào. Khi cơ thể bị thiếu hụt năng lượng, các khối cơ bắp sẽ tự động phân giải để tạo ra nguồn nhiên liệu hoạt động. Quá trình này tiếp tục làm tăng lượng ure nitơ trong máu, vô tình khiến thận phải làm việc vất vả hơn nhiều. Bệnh nhân cần duy trì một chế độ ăn cân đối, đủ năng lượng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Theo: Tạp chí Trí thức
