Thái Lan ứng dụng trí tuệ nhân tạo cùng tia X vào sản xuất nhằm tối ưu chuỗi cung ứng, nâng cao tiêu chuẩn công nghệ xuất khẩu sầu riêng tại quốc tế.
- Hai anh em lãnh án vì hành vi đánh chết người do nước văng khi đi đường
- Công an TPHCM khởi tố 5 đối tượng trong đường dây mua bán khí cười quy mô 20 tỷ đồng
- Giá vàng: Thị trường thế giới lao dốc gây áp lực lớn cho Việt Nam
Ứng dụng AI và hạt nhân trong phân loại, bảo quản trái cây
Theo thông tin từ Bộ Giáo dục Đại học, Khoa học, Nghiên cứu và Đổi mới Thái Lan (MHESI), nước này đang tập trung vào các lĩnh vực trọng tâm để phát triển ngành sầu riêng. Phó Thủ tướng Yodchanan Wongsawat cho biết các hệ thống AI hiện được triển khai tại các cơ sở đóng gói nhằm đánh giá độ chín và phân loại quả theo trọng lượng một cách chính xác.
Việc ứng dụng tự động hóa giúp ngành nông nghiệp giảm bớt sự phụ thuộc vào nguồn lao động thủ công, đồng thời đảm bảo tính đồng nhất cho sản phẩm khi đưa ra thị trường. Các công nghệ chế biến hiện đại như sấy đông khô và chiên chân không cũng được mở rộng để đa dạng hóa danh mục sản phẩm từ sầu riêng.
Đáng chú ý, công nghệ tia X và chiếu xạ tia gamma đã được sử dụng rộng rãi để kéo dài thời hạn bảo quản và hỗ trợ kiểm soát dịch hại. Đây là giải pháp then chốt giúp sầu riêng Thái Lan đáp ứng các tiêu chuẩn kiểm dịch khắt khe của những thị trường lớn như Mỹ và Trung Quốc.
Kiểm soát chất lượng không phá hủy và định hướng kinh tế tuần hoàn
Trong chuyến làm việc tại Chanthaburi, đoàn công tác ghi nhận việc áp dụng công nghệ dựa trên tần số để kiểm tra chất lượng trái cây mà không cần cắt bổ. Hệ thống này cho phép đo tỷ lệ thịt quả, hàm lượng nước và độ chín ngay từ bên ngoài, thay thế dần phương pháp thủ công truyền thống.
Về định hướng kinh tế tuần hoàn, các nhà nghiên cứu đang chiết xuất cellulose từ vỏ sầu riêng để sản xuất bao bì và vật liệu composite. Sáng kiến này không chỉ giúp gia tăng giá trị cho phụ phẩm nông nghiệp mà còn góp phần giảm thiểu đáng kể lượng chất thải từ ngành chế biến.
Hiện nay, tỉnh Chanthaburi vẫn duy trì vai trò là trung tâm phân phối lớn với sản lượng hơn 800.000 tấn trái cây mỗi năm. Các đơn vị như kho lạnh Gao Fong cũng đã tích hợp hệ thống cấp đông nitơ lỏng để đảm bảo chuỗi bảo quản và vận chuyển xuất khẩu bền vững.
Theo: CafeF
