Thanh long ruột đỏ xuất hiện trên đài truyền hình Hàn Quốc khiến nhiều du khách bất ngờ vì màu sắc và hương vị ngọt đậm đà so với giống ruột trắng.
- Sơn La xử lý 13 thiếu niên lạng lách trong đêm
- Xử phạt tài xế xe biển xanh đi ngược chiều trên cao tốc Nội Bài – Lào Cai
- Thói quen đa dạng của người dân khi dừng chờ đèn đỏ tại đô thị
Thanh long ruột đỏ: Sự ngạc nhiên của du khách tại chợ truyền thống
Trong một tập của chương trình Battle Trip phát trên đài KBS World, các du khách Hàn Quốc đã ghé thăm một khu chợ truyền thống tại Việt Nam. Tại đây, họ nhanh chóng bị thu hút bởi một loại trái cây có vẻ ngoài quen thuộc nhưng ẩn chứa sự khác biệt thú vị ở bên trong. Đó chính là giống thanh long có phần ruột màu đỏ rực rỡ, một sản phẩm nông sản đặc trưng của vùng nhiệt đới.
Khi quả được bổ ra, sắc đỏ đậm đà của phần ruột đã khiến nhóm khách không giấu được sự kinh ngạc. Thậm chí, một thành viên trong đoàn đã thốt lên rằng mình chưa bao giờ nhìn thấy loại quả này trước đây. Sự bất ngờ này cho thấy sức hấp dẫn của các loại trái cây đặc sản Việt Nam đối với người tiêu dùng quốc tế khi lần đầu tiếp xúc với những biến thể lạ mắt.
Sau khi nếm thử, nhóm du khách nhận xét rằng vị của loại quả này ngọt đậm và rõ nét hơn hẳn so với giống ruột trắng mà họ thường ăn tại Hàn Quốc. Mặc dù sắc tố đỏ đậm dễ dính vào tay và trang phục gây ra những khoảnh khắc lúng túng, họ vẫn quyết định mua thêm để mang về khách sạn thưởng thức. Đây được xem là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ của khách nước ngoài khi đến Việt Nam.
Khác biệt sinh học và giá trị của nông sản xuất khẩu chủ lực
Tại Việt Nam, thanh long gồm hai nhóm phổ biến là ruột trắng và ruột đỏ với những đặc tính sinh học riêng biệt. Theo các tài liệu chuyên ngành, đây là hai giống khác nhau hoàn toàn về mặt di truyền, không liên quan đến kỹ thuật canh tác hay mức độ chín của quả. Điều này giải thích vì sao cùng một điều kiện chăm sóc nhưng mỗi loại lại cho ra màu sắc và hương vị đặc trưng.
Sự khác biệt lớn nhất nằm ở nhóm chất betalain tạo nên sắc đỏ tím tự nhiên, tương tự như hợp chất có trong củ dền. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng thanh long ruột đỏ sở hữu hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn đáng kể so với giống ruột trắng. Chính những yếu tố về dinh dưỡng và cảm quan bắt mắt đã khiến loại quả này ngày càng được ưa chuộng trên thị trường quốc tế.
Với quy mô canh tác đạt hàng chục nghìn ha, chủ yếu tại Bình Thuận, Long An và Tiền Giang, đây hiện là mặt hàng xuất khẩu quan trọng của Việt Nam. Sản phẩm này đã có mặt tại nhiều thị trường lớn từ châu Á đến châu Âu, khẳng định vị thế của nông sản Việt trên bản đồ thế giới. Những khoảnh khắc thú vị trên truyền hình nước ngoài đã góp phần quảng bá hình ảnh trái cây Việt đến gần hơn với người tiêu dùng toàn cầu.
Theo: CaFeF
