Thịt bò Wagyu giả: Hà Nội triệt phá 14 tấn thịt lậu

Công an Hà Nội khởi tố 4 đối tượng tại Công ty HIDA vì sản xuất thịt bò Wagyu giả từ thịt trâu Ấn Độ kém chất lượng, thu giữ 65 tấn hàng giả và 17 tấn hóa chất tạo vân mỡ. Vụ việc ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng tại nhiều tỉnh thành.

Quy trình sản xuất thịt bò Wagyu giả tinh vi

Công an TP Hà Nội vừa công bố kết quả điều tra một vụ án lớn liên quan đến sản xuất và buôn bán thực phẩm giả mạo. Tại hội nghị thông tin báo chí chiều 14/10/2025, lực lượng chức năng xác nhận đã triệt phá thành công đường dây làm giả thịt bò cao cấp. Các đối tượng lợi dụng nhu cầu tiêu dùng thịt bò Wagyu giả để trục lợi bất chính.

Vụ việc được phát hiện từ ngày 19/9/2025 khi Công an Hà Nội phối hợp với Quản lý thị trường kiểm tra nhà máy của Công ty Cổ phần Thực phẩm HIDA tại thôn Dền, xã Hoài Đức. Tại đây, nhân viên đang thực hiện quy trình bơm hóa chất vào thịt trâu để biến chúng thành sản phẩm mang nhãn Hidasan, giống hệt thịt bò Wagyu nhập khẩu.

Qua xác minh, Trần Hoàng Phước, Giám đốc Công ty SK Foods Viet Nam, đã đặt hàng sản xuất thịt bò Wagyu giả từ Nguyễn Thị Phương Thảo, Tổng giám đốc Công ty HIDA. Họ nhập thịt trâu chất lượng thấp từ Ấn Độ với giá chỉ 120.000 đồng mỗi kg. Sau đó, sử dụng phụ phẩm để tạo vân mỡ đặc trưng, đóng gói và ghi nhãn sai sự thật trước khi bán ra thị trường với mức giá từ 400.000 đến 600.000 đồng/kg.

Từ tháng 5/2024 đến thời điểm bị bắt, nhóm này đã sản xuất và phân phối khoảng 14 tấn thịt bò Wagyu giả. Sản phẩm được tiêu thụ rộng rãi tại Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang và TP.HCM. Lực lượng chức năng đã thu giữ tổng cộng 65 tấn thịt giả, bao gồm cả thịt trâu và sản phẩm hoàn thiện, cùng toàn bộ thiết bị chế biến.

Ngoài ra, cơ quan điều tra tịch thu 17 tấn bột tinh chất dùng để tiêm vào thịt trâu nhằm tạo hình thức giống thịt bò cao cấp. Kết quả giám định sơ bộ tại Viện Kiểm nghiệm quốc gia cho thấy 24 trong 29 mẫu thịt thu giữ có ADN thuộc loài trâu. Hiện tại, số bột hóa chất đang được phân tích để xác định mức độ độc hại đối với sức khỏe con người.

Ngày 6/10/2025, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Hà Nội ra quyết định khởi tố vụ án hình sự về tội sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm. Đồng thời, khởi tố bị can và áp dụng lệnh tạm giam đối với 4 đối tượng liên quan. Đây là thành viên của Ban Chỉ đạo 389 chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả.

Vụ việc thịt bò Wagyu giả không chỉ vi phạm pháp luật mà còn đe dọa nghiêm trọng an toàn thực phẩm. Người tiêu dùng cần cảnh giác với sản phẩm giá rẻ bất thường, thiếu giấy tờ chứng minh nguồn gốc. Các cơ quan chức năng khuyến nghị mua hàng tại kênh phân phối uy tín để tránh rủi ro.

Công an Hà Nội tiếp tục mở rộng điều tra, làm rõ vai trò của các cá nhân và doanh nghiệp khác. Nếu phát hiện dấu hiệu bất thường về thịt bò Wagyu giả, người dân nên báo ngay cho lực lượng quản lý thị trường hoặc công an địa phương để xử lý kịp thời.

Các đối tượng sử dụng thịt trâu nhập khẩu giá rẻ, sau đó tiêm bột tinh chất để tạo vân mỡ tự nhiên. Quy trình này giúp sản phẩm giống hệt thịt bò Wagyu thật, lừa dối người mua về chất lượng và nguồn gốc. Toàn bộ hoạt động diễn ra tại nhà máy HIDA với sự phối hợp chặt chẽ giữa giám đốc và đối tác đặt hàng.

Hậu quả từ thịt bò Wagyu giả đối với sức khỏe

Sử dụng thịt kém chất lượng kết hợp hóa chất có thể gây ngộ độc, dị ứng hoặc tích tụ độc tố lâu dài. Giám định đang xác định bột tinh chất có hại hay không, nhưng vụ việc đã cảnh báo về rủi ro từ thực phẩm giả mạo. Người tiêu dùng tại các thành phố lớn dễ trở thành nạn nhân do nhu cầu cao.

Biện pháp pháp lý nghiêm khắc

Khởi tố 4 bị can với tội danh sản xuất hàng giả thực phẩm, các đối tượng đối mặt mức án nặng theo Bộ luật Hình sự. Thu giữ lớn hàng hóa và máy móc nhằm ngăn chặn tái phạm. Vụ án góp phần bảo vệ thị trường thực phẩm sạch, nâng cao ý thức cộng đồng.

Theo: Dân Trí