Thực phẩm tốt cho phổi, giúp giảm viêm khi giao mùa

Chế độ ăn giàu vitamin, omega-3 và protein giúp giảm viêm, tăng miễn dịch, bảo vệ phổi, hạn chế bệnh hô hấp tái phát khi giao mùa.

Thời điểm giao mùa, nhiệt độ và độ ẩm thay đổi thất thường khiến đường hô hấp dễ bị tổn thương. Đây là giai đoạn các bệnh như viêm phổi, viêm phế quản, hen phế quản hay đợt cấp của bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD) có xu hướng gia tăng. Ngoài việc giữ ấm và hạn chế tiếp xúc với khói bụi, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và phục hồi chức năng phổi.

Theo ThS.BS Mai Mạnh Tam, Phó khoa Hô hấp, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, phổi là cơ quan tiếp xúc trực tiếp với môi trường nên rất nhạy cảm với thời tiết, bụi mịn, vi khuẩn và virus. Việc bổ sung đầy đủ các nhóm thực phẩm phù hợp có thể giúp giảm phản ứng viêm, tăng cường miễn dịch đường thở và hỗ trợ phục hồi mô phổi, nhất là trong giai đoạn giao mùa.

Vai trò của thực phẩm giàu vitamin

Vitamin C là dưỡng chất quan trọng giúp tăng khả năng di chuyển của bạch cầu đến vùng viêm, nâng cao hiệu quả tiêu diệt vi khuẩn và virus. Khi thiếu vitamin C, niêm mạc đường thở suy yếu, tạo điều kiện cho tác nhân gây bệnh xâm nhập sâu hơn. Mỗi người nên bổ sung khoảng 100–200 mg vitamin C mỗi ngày thông qua các thực phẩm như cam, quýt, bưởi, kiwi, dâu tây, ổi, ớt chuông và súp lơ xanh.

Vitamin A có vai trò duy trì và tái tạo biểu mô niêm mạc hô hấp, giúp phổi chống lại các tác nhân gây bệnh trong không khí. Thiếu vitamin A có thể làm giảm tiết chất nhầy và tăng nguy cơ nhiễm trùng hô hấp. Nguồn vitamin A tự nhiên gồm gan động vật, trứng, sữa và các thực phẩm giàu beta-carotene như cà rốt, bí đỏ, khoai lang, rau lá xanh đậm.

Vitamin E giúp bảo vệ mô phổi khỏi stress oxy hóa, làm chậm quá trình tổn thương tế bào. Dưỡng chất này có nhiều trong các loại hạt, dầu thực vật, quả bơ, rau lá xanh đậm và ngũ cốc nguyên hạt.

Bổ sung omega-3 và protein hỗ trợ phổi khỏe

Omega-3 là axit béo không no có tác dụng điều hòa phản ứng viêm và miễn dịch, đặc biệt có lợi cho người mắc các bệnh hô hấp mạn tính. Thiếu omega-3 có thể khiến viêm đường thở kéo dài và tăng nguy cơ bùng phát bệnh khi thời tiết thay đổi. Các nguồn omega-3 tốt cho phổi gồm cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi, hạt lanh, hạt chia và quả óc chó.

Protein đóng vai trò thiết yếu trong tái tạo tế bào và phục hồi mô phổi sau nhiễm trùng. Khi mắc viêm phổi hoặc viêm phế quản, nhu cầu protein của cơ thể tăng cao. Thiếu protein có thể làm chậm quá trình hồi phục và suy giảm sức cơ hô hấp. Nguồn protein lành mạnh gồm thịt nạc, cá, trứng, sữa ít béo, đậu phụ và các loại đậu.

Chất chống oxy hóa trong thực phẩm

Trong giai đoạn giao mùa hoặc khi ô nhiễm không khí gia tăng, bụi mịn có thể xâm nhập sâu vào phế nang, gây stress oxy hóa và kích hoạt phản ứng viêm. Các chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol giúp trung hòa gốc tự do, giảm tổn thương tế bào phổi. Trà xanh, quả mọng, táo, nho, hành tây và tỏi là những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Riêng tỏi còn chứa hợp chất lưu huỳnh có tác dụng kháng khuẩn tự nhiên.

Bên cạnh việc tăng cường các nhóm thực phẩm có lợi, bác sĩ khuyến cáo hạn chế rượu bia, đồ chiên rán và thực phẩm nhiều muối vì chúng có thể làm tăng phản ứng viêm, giữ nước và gây khó thở. Khi xuất hiện các triệu chứng như ho kéo dài, khò khè, khó thở, sốt hoặc tức ngực, người bệnh nên đi khám sớm để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.

Theo: VnExpress