Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Tim mạch châu Âu chỉ ra thời điểm uống cà phê trong ngày ảnh hưởng trực tiếp đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong sớm.
- Mỹ điều thêm 2.000 lính thủy đánh bộ tới Trung Đông
- Đa số người tiêu dùng Việt từng mua nhầm hàng giả vì ham giá rẻ
- Chủ nhà nghỉ ở Hải Phòng lĩnh án tù vì chứa mại dâm
Nhóm chuyên gia phân tích dữ liệu từ khoảng 40.000 người trưởng thành tại Mỹ, theo dõi trung bình 10 năm. Những người uống cà phê chủ yếu vào buổi sáng ghi nhận nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn 31% và nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân giảm khoảng 16% so với nhóm không uống.
Tại thời điểm bắt đầu theo dõi, tất cả đối tượng đều chưa mắc bệnh tim mạch hoặc tuần hoàn. Nhóm nghiên cứu theo dõi cả người dùng cà phê có caffeine lẫn không có caffeine.
Những người uống cà phê rải rác suốt ngày không ghi nhận sự khác biệt đáng kể về nguy cơ tử vong so với người không uống. Các nhà nghiên cứu cho rằng uống cà phê vào cuối ngày có thể làm xáo trộn nhịp sinh học, từ đó làm mất đi những lợi ích mà thức uống này mang lại.
Buổi sáng là lúc các yếu tố gây viêm trong cơ thể hoạt động mạnh hơn. Các hợp chất chống viêm trong cà phê được cho là phát huy tác dụng tốt nhất ở khung giờ trước buổi trưa.
Ngoài tim mạch, cà phê còn được ghi nhận liên quan đến nguy cơ đái tháo đường type 2 thấp hơn, có thể nhờ khả năng cải thiện độ nhạy insulin và hỗ trợ chức năng tế bào tụy. Người uống cà phê thường xuyên cũng được ghi nhận có nguy cơ mắc hội chứng ruột kích thích thấp hơn trong một số phân tích tổng hợp.
Với não bộ, caffeine trong cà phê được cho là góp phần làm chậm quá trình suy giảm nhận thức và giảm nguy cơ mắc Parkinson hay Alzheimer. Nhiều nghiên cứu quan sát cũng ghi nhận mối liên hệ giữa việc uống cà phê và nguy cơ trầm cảm thấp hơn.
Cà phê còn có lợi cho gan: giúp giảm nguy cơ xơ gan, ung thư gan và các bệnh gan mạn tính. Nhiều tổng hợp nghiên cứu cho thấy người uống cà phê ở mức vừa phải có nguy cơ tử vong thấp hơn nhìn chung, nhờ tác động đồng thời lên nhiều cơ quan trong cơ thể.
Người trưởng thành không nên tiêu thụ quá 400mg caffeine mỗi ngày, tương đương khoảng 3–4 tách. Lạm dụng có thể gây bồn chồn, tim đập nhanh hoặc mất ngủ.
Thêm nhiều đường vào cà phê làm tăng lượng calo nạp vào và có thể đẩy nguy cơ tiểu đường và tim mạch lên cao hơn. Người không dung nạp lactose nên ưu tiên cà phê đen hoặc kết hợp với sữa thực vật để tránh đầy bụng, khó tiêu.
Caffeine ảnh hưởng đến hệ thần kinh và làm khó đi vào giấc ngủ. Nên tránh uống cà phê vào buổi tối, nhất là với người nhạy cảm với caffeine.
Đào Chương (tổng hợp)
