Từ mảnh đất cỏ dại ở Michigan, chị Ngọc Ánh tạo nên vườn rau Việt sum suê hơn 20 loại, mang hương vị quê nhà, vơi nỗi nhớ và truyền cảm hứng sống xanh.
- Người tình AI khiến ông lão 75 tuổi nằng nặc đòi ly hôn vợ thật
- Cậu bé mồ côi thành giám đốc nhà hàng ở Dubai
- Có hai việc không nên làm để sống an nhiên
Vườn rau Việt bắt đầu từ nỗi nhớ quê
Năm 2018, chị Ngọc Ánh, 30 tuổi, quê Phú Thọ, sang Mỹ định cư tại bang Michigan. Bốn năm sau, khi kết hôn với anh Ken, 37 tuổi, họ mua ngôi nhà có sân trước và sau rộng khoảng 750 m2. Ban đầu, chị thử trồng vài luống cải xanh, thấy hợp khí hậu mùa thu, cây phát triển tốt. Từ đó, chị nảy ý định mở rộng thành một khu vườn rau Việt để vơi đi nỗi nhớ quê hương. Đầu năm 2022, chị bắt tay dọn cỏ dại, biến mảnh đất hoang thành vườn rau xanh mướt.
Việc làm vườn ở Mỹ không hề dễ dàng. Thảm cỏ dày đặc, dụng cụ làm vườn bán sẵn tại địa phương thường nhỏ và cùn, không phù hợp với công việc nặng nhọc. Chị Ánh phải nhờ người thân gửi cuốc và liềm từ Việt Nam sang, đồng thời thuê máy móc để phát hoang. Chồng chị, anh Ken, do dị ứng phấn hoa và dễ cháy nắng, không thể hỗ trợ nhiều, nên chị tự mình gây dựng khu vườn.
Phong cách làm vườn tiết kiệm, giản dị
Từ nhỏ, chị Ánh đã quen phụ bố mẹ làm ruộng, tưới rau, cắt cỏ. Kinh nghiệm ấy giúp chị áp dụng phong cách làm vườn đơn giản, tiết kiệm. Thay vì mua gỗ đóng khung luống hay làm giàn leo cầu kỳ như nhiều người khuyên, chị chỉ thuê máy lột cỏ ban đầu, sau đó tự cuốc đất tơi xốp và chia luống. Khi gieo hạt, chị rải thêm lớp đất organic top soil chứa mùn cưa giàu dưỡng chất. Hàng ngày, chị tưới nước đều đặn, giữ vườn rau xanh tốt, gọn gàng. Giàn leo được chị dựng từ cành tre xếp hình tam giác, học theo cách của mẹ ở quê.
Chị đến chợ người Việt để mua hạt giống, chọn các loại rau đặc trưng của Việt Nam như rau bí, rau muống, mồng tơi, rau đay đỏ, đay xanh, cải cúc, rau dền ba màu. Bên cạnh đó là các loại rau thơm như hành lá, tía tô, húng quế, húng lủi, thì là, mùi tàu, rau dăm, lá mơ tím, rau ngải. Các loại rau thơm được trồng xen kẽ, mỗi loại chỉ vài cây vì gia đình ít người. Chị chia sẻ: “Món Việt cần nhiều loại rau, nếu mua ở chợ thì rất tốn kém.”
Vườn rau Việt đối mặt khó khăn ở Michigan
Khí hậu Michigan là thử thách lớn. Mùa đông kéo dài, đôi khi đến tháng 5 vẫn còn tuyết, khiến mùa trồng rau chỉ giới hạn trong vài tháng hè. Ngoài ra, khu vườn thường xuyên bị sóc, thỏ và chim phá hoại. Năm đầu, cây vừa nhú đã bị thỏ gặm sạch, sóc đào tung đất. Rút kinh nghiệm, chị rắc thuốc xua đuổi động vật sau khi gieo hạt, giúp bảo vệ cây non. Khi rau lớn, chúng ít bị phá hơn.
Cây nhiệt đới như chanh, quất đòi hỏi phải chuyển vào nhà kính hoặc gara trong mùa đông, rất vất vả, nên chị tập trung vào các loại rau lá và ngọn dễ chăm sóc hơn. Sau hơn ba tháng, khu vườn đã có hơn 20 loại rau, gồm cà chua, dưa chuột, mướp đắng, đỗ cô-ve, ớt chuông mini, ớt Thái cay, su hào, củ dền đỏ và ngô nếp, dù ngô chưa ra trái.
Hương vị quê nhà trên mâm cơm
Nhờ khu vườn, bữa cơm gia đình chị Ánh ngày càng đậm chất Việt. Con trai được thưởng thức các món như đọt bí xào, súp, khổ qua, salad dưa leo. Chị kể: “Hôm thu hoạch được nắm rau đay đầu tiên, tôi lái xe 35 phút ra chợ Việt mua cua về nấu canh.” Những món ăn ấy không chỉ mang hương vị quê hương mà còn giúp con trai làm quen với lối sống xanh, gần gũi thiên nhiên.
Khu vườn không chỉ là nơi cung cấp thực phẩm mà còn là cầu nối văn hóa. Chị hy vọng nơi này sẽ trở thành một phần tuổi thơ của con, giúp bé yêu thiên nhiên và học cách ăn uống lành mạnh.
Truyền cảm hứng sống xanh
Chị Ánh thường chia sẻ hình ảnh khu vườn trên Facebook, khiến bạn bè ngưỡng mộ nhưng cũng e ngại vì thiếu thời gian hoặc kinh nghiệm. Nhiều người lo trồng rau sẽ tốn công sức mà không thành công. Chị động viên họ rằng bản thân cũng chỉ mới tập làm vườn khi sang Mỹ. Qua thử nghiệm, chị dần rút ra kinh nghiệm phù hợp với khí hậu và thổ nhưỡng địa phương.
Khu vườn không chỉ giúp chị vơi nỗi nhớ quê mà còn truyền cảm hứng cho cộng đồng. Chị mong mọi người thấy rằng chỉ cần kiên nhẫn, ai cũng có thể tạo nên một góc quê hương nơi đất khách. Với chị, niềm vui lớn nhất là mỗi ngày được ngắm cây lớn lên và thu hoạch những bó rau tươi, như phần thưởng xứng đáng cho công sức bỏ ra
Theo: Khai Mở
