Bác sĩ Phan Thái Tân, huấn luyện viên giảm cân, đề xuất bộ thực đơn bảy lựa chọn gồm các món canh rau đơn giản, ít calo cho người muốn giảm mỡ và thanh lọc cơ thể.
- Miền Bắc đối mặt các đợt mưa lớn dồn dập trong tháng 8
- Công an Hải Phòng khởi tố 5 bị can cầm đầu đường dây cá độ World Cup 2026
- Tỷ phú chi triệu đô trẻ hóa cơ thể nhưng vẫn mắc bệnh mạn tính
Ông cho rằng mâm cơm thuần Việt hoàn toàn đáp ứng được mục tiêu này nếu tuân thủ hai nguyên tắc: chế biến nhạt và cắt giảm tinh bột. Bên cạnh thực đơn, bác sĩ Tân xây dựng bộ quy tắc sinh hoạt gồm “3 không” và “6 nên” để người thực hiện có thể duy trì lâu dài.
Bảy thực đơn đều xoay quanh canh rau kết hợp với đạm nhẹ, và có thể luân phiên giữa bữa trưa và bữa tối. Tùy ngày, người thực hiện có thể chọn canh mướp rau đay với cá thu kho cà chua, salad kale bồ công anh chanh dây và nước ép lựu; hoặc canh rong biển đậu hũ; hoặc súp cần tây với rau củ ngũ sắc; hoặc canh cà chua trứng với đọt su luộc chấm tương tamari; hoặc canh chua cá bớp chấm nước mắm tỏi ớt kèm nước whey lên men; hoặc cháo dưỡng sinh với đĩa rau củ hấp luộc và nước kombucha dâu tây.
Ba điều bác sĩ Tân yêu cầu tránh hoàn toàn là thực phẩm có hại, vận động cường độ nặng và thức khuya. Ba điều này không thay đổi dù thực đơn có được điều chỉnh thế nào.
Về vận động, ông khuyên đứng dậy đi lại mỗi 45–60 phút ngồi liên tục và giữ nguyên tắc “Năng động nhưng không tăng động”. Buổi tối, tắt thiết bị điện tử ít nhất hai tiếng trước khi ngủ, thực hiện yoga nhẹ hoặc thiền buông thư, và đảm bảo đủ từ bốn đến sáu chu kỳ giấc ngủ mỗi đêm.
Lượng nước uống mỗi ngày được tính theo công thức 40ml nhân với cân nặng tính bằng kg. Uống đủ lượng này giúp thận hoạt động hiệu quả và đào thải độc tố qua đường bài tiết.
Bác sĩ Tân giới hạn thời gian ăn trong khung 12 tiếng, bắt đầu từ 7–9 giờ sáng và kết thúc trước 20 giờ tối. Các bữa cách nhau khoảng bốn tiếng: sáng 7–9h, trưa 11–13h, bữa nhẹ 15–16h, và tối kết thúc trước 20h.
Mỗi miếng thức ăn cần nhai ít nhất hai mươi lần; mỗi bữa ăn kéo dài tối thiểu hai mươi phút. Ông cũng khuyến nghị viết nhật ký ăn uống và lập danh sách việc cần làm mỗi ngày để tránh ăn theo cảm xúc.
Bác sĩ Tân nhấn mạnh giảm mỡ và detox không chỉ là thay đổi thực đơn. Đó là quá trình điều chỉnh lại toàn bộ lối sống.
Sen Vàng (tổng hợp)
