Đường, muối và đạm dư thừa đang âm thầm tấn công sức khỏe thận, khiến nhiều người đối diện nguy cơ suy thận mạn tính.
- Giá bể – Đặc sản mộc mạc của đất cảng
- Xe tải tông chết 18 con bò: bi kịch tại Gia Lai
- Nai đột biến với chi chít ‘bong bóng thịt’ xuất hiện ở Mỹ
1. Ăn mặn làm thận tổn thương
Thói quen ăn mặn lâu dài khiến natri tích tụ, buộc thận phải tăng cường hoạt động để đào thải. Quá trình này gây áp lực lên cầu thận, kích hoạt hệ renin-angiotensin-aldosterone, làm tăng huyết áp và thúc đẩy xơ hóa mô thận.
Điều đáng lo ngại là muối không chỉ đến từ gia vị mà còn “ẩn” trong thực phẩm chế biến sẵn, đồ khô, thức ăn nhanh. Tăng natri mạn tính dẫn đến tăng huyết áp và xuất hiện protein niệu – dấu hiệu sớm của tổn thương thận mạn.
2. Sát thủ thầm lặng từ chế độ giàu đạm
Protein cần thiết cho cơ thể, nhưng nếu vượt nhu cầu – đặc biệt đạm động vật – sẽ khiến thận quá tải. Khi nạp trên 1,6g/kg/ngày, thận buộc tăng lọc để loại bỏ ure, creatinin và acid uric, lâu dài dẫn đến tổn thương nội mô, xơ hóa mô kẽ và suy thận.
Người khỏe mạnh chỉ nên duy trì mức 0,8–1g/kg/ngày. Người có nguy cơ bệnh thận nên tham khảo chuyên gia để giảm lượng đạm và ưu tiên đạm dễ tiêu hóa như cá, trứng, sữa ít béo hoặc đạm thực vật từ đậu nành, đậu hũ.
Đáng lưu ý, thực phẩm bổ sung như whey protein, bột casein nếu không rõ nguồn gốc có thể chứa tạp chất gây độc cho thận.
3. Sát thủ thầm lặng từ đường tinh luyện
Một chế độ ăn nhiều đường tinh luyện làm tăng nguy cơ đề kháng insulin, hội chứng chuyển hóa và đái tháo đường tuýp 2 – nguyên nhân hàng đầu gây suy thận.
Trà sữa, nước ngọt có gas, bánh ngọt hay nước tăng lực chứa nhiều glucose và fructose, dễ làm rối loạn cơ chế lọc cầu thận, dày màng đáy, viêm vi cầu thận. Hậu quả tiến triển từ microalbumin niệu đến suy thận giai đoạn cuối.
Ngoài ra, fructose còn thúc đẩy tăng acid uric và stress oxy hóa, đẩy nhanh tiến trình tổn thương thận.
Theo: Dân Trí
