Huyết áp cao nên ăn gì vào bữa sáng để hỗ trợ kiểm soát huyết áp?

Người bị cao huyết áp cần chú ý chế độ ăn uống để hạn chế nguy cơ tổn thương tim, mạch máu và các biến chứng nguy hiểm như đột quỵ, đau tim, suy thận.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Lindsey DeSoto tại Mỹ, bữa sáng đầy đủ dưỡng chất có vai trò quan trọng trong việc duy trì huyết áp ổn định. Dưới đây là 6 món ăn sáng phù hợp với người cao huyết áp, theo trang sức khỏe Health. Yến mạch là lựa chọn đáng cân nhắc nhờ chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan có thể hỗ trợ giảm huyết áp. Tổng hợp 21 thử nghiệm cho thấy ăn yến mạch giúp giảm huyết áp tâm thu khoảng 2-3 mmHg. Nên chọn loại không đường, kết hợp trái cây hoặc các loại hạt.

Sữa chua không đường cung cấp kali và canxi, hỗ trợ hoạt động của mạch máu. Nghiên cứu năm 2018 cho thấy ăn sữa chua ít nhất 5 lần mỗi tuần có liên quan đến nguy cơ tăng huyết áp thấp hơn. Người bệnh nên ưu tiên loại ít béo, không thêm đường. Bánh mì đen phết bơ đậu phộng và chuối cũng là lựa chọn giàu kali, magiê, chất xơ và chất béo không bão hòa. Nên sử dụng bánh mì nguyên hạt ít natri cùng bơ đậu phộng không muối để hạn chế lượng muối nạp vào cơ thể.

Sinh tố từ quả mọng, chuối, sữa chua và sữa tươi không đường bổ sung kali, magiê, chất xơ cùng chất chống oxy hóa. Không cần thêm đường hoặc chất tạo ngọt khi chế biến. Bánh mì đen ăn cùng bơ trái cũng phù hợp nhờ hàm lượng chất xơ, kali và chất béo lành mạnh. Một nghiên cứu năm 2023 ghi nhận ăn khoảng 2,5 quả bơ mỗi tuần có liên quan đến nguy cơ cao huyết áp thấp hơn 17%.

Trứng chiên cùng rau củ là gợi ý khác cho bữa sáng. Trứng cung cấp protein giúp no lâu; khi chế biến với dầu ô liu, ớt chuông, hành tây và cà chua, món ăn còn bổ sung thêm các dưỡng chất có lợi. Có thể ăn kèm bánh mì đen để tăng lượng chất xơ. Bên cạnh lựa chọn thực phẩm phù hợp, người cao huyết áp cần giảm lượng muối, duy trì vận động, hạn chế rượu bia và sử dụng thuốc theo đúng chỉ định của bác sĩ.

Nghĩa Nguyễn (tổng hợp)