Ruốc sông: món ăn gói trọn vị phù sa và ký ức
Trong tâm thức của những đứa con lớn lên từ dải đất phù sa sông Hồng, có những mùi hương chẳng cần gọi tên cũng tự khắc tìm về mỗi…
Ẩm thực
Cá nướng Thái Xuyên – hương vị của làng quê biển
Ẩm thực mỗi vùng quê thường gắn với những món ăn phản ánh điều kiện tự nhiên và nếp sống của người dân nơi đó. Ở một xã ven biển…
Nộm rau tiến vua đổi vị ngày Tết
Nộm rau tiến vua giòn sật, tôm ngọt mềm, vị chua cay hài hòa, là món chống ngấy hiệu quả cho mâm cỗ ngày Tết truyền thống. Trong mâm cỗ…
Bán phở tại Thụy Sĩ: Mô hình kinh doanh vượt qua đại dịch
Dự án bán phở tại Thụy Sĩ của một phụ nữ Việt đã chứng minh sức sống của ẩm thực truyền thống trong bối cảnh thay đổi thói quen tiêu…
Rau tiến vua: Tinh túy món nộm giòn sật cho bữa cơm gia đình
Rau tiến vua không chỉ là thực phẩm quý mà còn là linh hồn của món nộm tôm thịt, mang lại trải nghiệm ẩm thực tinh tế và đầy màu…
Món phở bò “khổng lồ” phục vụ trong bát sứ 3 triệu đồng ở Hà Nội
Tại Hà Nội, một quán phở gây chú ý khi phục vụ tô phở bò “khổng lồ” trong chiếc bát sứ Bát Tràng trị giá 3 triệu đồng, mỗi ngày…
Cách nấu phở gà ngon tại nhà chuẩn vị truyền thống
Cách nấu phở gà ngon tại nhà không chỉ nằm ở công thức mà còn ở sự tinh tế trong từng khâu chọn gà, ninh nước dùng và trình bày.…
Ăn gì đầu năm để gặp may: Phong tục ẩm thực năm mới khắp thế giới
Ăn gì đầu năm để gặp may là nét văn hóa phổ biến tại nhiều quốc gia, khi các món ăn đầu năm được lựa chọn với mong muốn cầu…
Bộ đôi đồ uống Giáng sinh gắn kết bàn tiệc mùa lễ
Bộ đôi đồ uống Giáng sinh gồm rượu vang nóng và cocktail trứng sữa từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực của mùa lễ hội cuối năm. Không…
Sai lầm khi dùng tỏi gần như ai cũng mắc
Sai lầm khi dùng tỏi xuất hiện trong nhiều căn bếp, từ bảo quản, sơ chế đến chế biến, khiến hương vị món ăn giảm sút và tỏi dễ bị…