Người dân TP HCM ngày càng “săn” chợ quê, chợ xanh để mua thực phẩm minh bạch, dù phải đi xa và trả giá cao hơn.
Nỗi lo thực phẩm của người thành phố
Sáng chủ nhật, chị Kim Phụng, 43 tuổi, chạy xe máy gần một giờ từ nhà ở phường Tam Bình đến phiên chợ quê tại phường Xuân Hòa (TP HCM) để mua vài bó rau, ít trái cây và một con gà. Dù quanh nơi ở có nhiều chợ lớn nhỏ, chị cho biết không còn cảm giác yên tâm khi mua thực phẩm tại các chợ truyền thống gần nhà.
Nhiều năm nay, nguồn thực phẩm chính của gia đình năm người nhà chị Phụng đến từ nông trại tự trồng ở Củ Chi hoặc Phiên chợ Xanh họp cuối tuần tại phường Xuân Hòa. Phiên chợ này quy tụ khoảng 40 gian hàng, bày bán các loại rau củ, trái cây, thịt, cá và đặc sản do nông dân từ miền Tây và Đông Nam Bộ mang đến trực tiếp.
Trước đây, chị Phụng vẫn giữ thói quen mua rau của những người bán lẻ với lời giới thiệu “hái từ quê đem lên”. Tuy nhiên, niềm tin đó sụp đổ khi chị tận mắt thấy những người bán này lấy hàng từ chợ đầu mối rồi phân lẻ. Từ đó, chị chấp nhận đi xa và chi nhiều tiền hơn để biết rõ nguồn gốc thực phẩm. Mỗi tuần, gia đình chị chi khoảng 1,5 triệu đồng cho rau củ, trái cây tại chợ quê.
Xu hướng tiêu dùng minh bạch
Không chỉ riêng chị Phụng, nhiều người dân đô thị tại TP HCM đang ngày càng khắt khe hơn trong lựa chọn thực phẩm. Trong bối cảnh liên tiếp xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm, những mô hình chợ quê, chợ xanh hay “từ vườn đến bàn ăn” ngày càng thu hút người tiêu dùng.
Ngoài Phiên chợ Xanh ở phường Xuân Hòa, TP HCM còn có nhiều mô hình tương tự như Chợ phiên Nông sản an toàn TP HCM tổ chức tại Công viên Lê Thị Riêng, Công viên Bình Phú, Khu dân cư An Sương; Phiên chợ Thực phẩm Minh bạch (AFT); Phiên chợ Nông sản hữu cơ Organic Town tại Phú Mỹ Hưng hay Saigon Farmers Market ở Thảo Điền.
Các phiên chợ này thường do cộng đồng trồng rau, Hội Nông dân TP HCM hoặc Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ Doanh nghiệp (BSA) tổ chức. Hàng hóa được bán trực tiếp bởi người sản xuất, số lượng không nhiều nhưng có thông tin nguồn gốc rõ ràng và hạn chế tối đa khâu trung gian.
Khảo sát tại phiên chợ Xuân Hòa sáng 11/1 cho thấy, trong bốn giờ họp chợ có khoảng 500 lượt khách, trong đó 70% là khách quen mua sắm hàng tuần. Tại một số chợ quê khác, nhiều gian hàng rau thường “cháy hàng” chỉ sau vài giờ mở bán.
Lực hút lớn của chợ quê
Theo đại diện ban tổ chức Phiên chợ Xanh, điểm khác biệt lớn nhất của mô hình này là sự kiểm soát chặt chẽ. Nông dân tham gia phải đăng ký, có chứng nhận sản phẩm và được kiểm tra định kỳ. Ba tháng một lần, ban quản lý sẽ kiểm tra ngẫu nhiên các lô hàng để đảm bảo chất lượng.
Sự khắt khe này vừa tạo áp lực, vừa mở ra cơ hội cho những người sản xuất làm ăn tử tế. Nhiều nông dân cho biết khách hàng tại các phiên chợ quê không mặc cả, mà đặt ưu tiên cao nhất vào chất lượng và độ an toàn.
Tuy vậy, rào cản của mô hình chợ quê là giá cả và sự tiện lợi. Giá rau, thịt tại chợ xanh thường cao hơn chợ truyền thống, thậm chí ngang với siêu thị cao cấp. Dù vậy, nhiều người tiêu dùng vẫn chấp nhận đánh đổi để có sự an tâm cho gia đình.
Theo các chuyên gia, xu hướng “săn” chợ quê không chỉ diễn ra tại TP HCM mà còn lan rộng ra nhiều đô thị lớn, phản ánh nhu cầu ngày càng cao về thực phẩm minh bạch và an toàn.
Theo: VnExpress
