Quy tắc 3 lửa cho món kho ngon
Quy tắc “3 lửa” giúp món kho chuẩn vị: khử mùi hiệu quả, thấm gia vị sâu, lên màu đẹp, hạn chế khô cháy và giữ trọn hương thơm. Món…
Vào bếp
Sai lầm khi dùng tỏi gần như ai cũng mắc
Sai lầm khi dùng tỏi xuất hiện trong nhiều căn bếp, từ bảo quản, sơ chế đến chế biến, khiến hương vị món ăn giảm sút và tỏi dễ bị…
Cá kèo và hành trình thành đặc sản bạc triệu
Cá kèo từng gắn với bữa cơm nghèo miền Tây, nay trở thành đặc sản được săn lùng với giá lên đến nửa triệu đồng mỗi kilôgam. Nhờ hương vị…
Gỏi sầu đâu An Giang – Hương vị độc đáo khó quên
Gỏi sầu đâu An Giang là món đặc sản dân dã nhưng cực độc đáo, khiến thực khách tò mò ngay từ tên gọi. Vị đắng đặc trưng hòa cùng…
Cách làm bánh xèo giòn rụm: Bí quyết vàng ươm như nhà hàng
Cách làm bánh xèo giòn rụm luôn khiến nhiều người băn khoăn vì dễ gặp tình trạng bánh mềm ỉu, rách khi gập hoặc ngấm dầu. Những bí quyết sau…
Vì sao nên cho giấm khi luộc tai heo
Cho giấm khi luộc tai heo là bí quyết giúp tai heo giữ màu trắng, giòn và giảm mùi hôi rõ rệt trong quá trình chế biến. Tác dụng của…
Mực nấu ngót kiểu Nam Bộ – món canh thanh ngọt, dễ nấu cho bữa cơm Việt
Mực nấu ngót kiểu Nam Bộ là món canh thanh mát, ngọt tự nhiên từ hải sản và rau củ, giúp cân bằng vị giác, phù hợp bữa ăn gia…
Giữ mùi thơm lâu khi phi hành tỏi trong món xào, món kho
Mẹo giữ mùi thơm lâu khi phi hành tỏi giúp người nội trợ dễ dàng chế biến món xào, món kho dậy hương, hấp dẫn mà vẫn giữ vị tinh…
Mẹo làm ruốc bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà
Mẹo làm ruốc bằng nồi cơm điện giúp bạn chế biến ruốc thịt lợn kiểu Bắc bông xốp, thơm ngon, giữ trọn vị ngọt, tiết kiệm thời gian mà không…
Cách nấu bún dọc mùng Hà Nội
Cách nấu bún dọc mùng Hà Nội chuẩn vị, thanh mát giúp người nội trợ giữ trọn hương vị truyền thống, nước dùng trong, thịt giò mềm và dọc mùng…