Dọn tủ lạnh định kỳ giúp ngăn mùi hôi, hạn chế vi khuẩn sinh sôi và bảo vệ sức khỏe gia đình. Nhiều thực phẩm quen thuộc nếu giữ quá lâu gây ngộ độc.
- U23 Việt Nam lập kỷ lục mới tại giải châu Á 2026 sau trận thắng Hàn Quốc
- Cô gái xứ Thanh và hành trình trúng tuyển thạc sĩ AI đại học Thanh Hoa
- Vận chuyển trái phép tiền tệ: Tuyên án 15 bị cáo hơn 12.000 tỷ
Tủ lạnh được xem là “lá chắn” bảo vệ thực phẩm, nhưng nếu không được sắp xếp và vệ sinh đúng cách, nơi đây rất dễ trở thành môi trường lý tưởng cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển. Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, chỉ cần dành 5–10 phút mỗi tuần để kiểm tra, loại bỏ đồ không cần thiết, bạn đã có thể giảm nguy cơ ngộ độc và giữ tủ lạnh luôn sạch sẽ, thơm tho.
Dưới đây là 7 thứ nên dọn ngay khỏi tủ lạnh để tránh mùi hôi khó chịu và rủi ro cho sức khỏe.
Dọn tủ lạnh với cơm nguội và món nếp để quá lâu
Cơm nguội, xôi, bún hay mì đã nấu chín nếu bảo quản quá 3–4 ngày có thể trở thành “ổ” của vi khuẩn Bacillus cereus. Loại vi khuẩn này nguy hiểm ở chỗ có thể tạo độc tố không bị phá hủy hoàn toàn dù hâm nóng lại ở nhiệt độ cao.
Nhiều trường hợp ngộ độc xảy ra dù thực phẩm không có mùi lạ hay dấu hiệu hư hỏng rõ ràng. Vì vậy, nếu không nhớ chính xác thời điểm nấu, tốt nhất nên bỏ đi thay vì tiếc rẻ.
Các hộp đựng và túi nilon vô danh
Những hộp nhựa mờ đục hoặc túi nilon buộc chặt, không nhãn mác là nguyên nhân phổ biến khiến tủ lạnh bừa bộn và ám mùi. Thực phẩm không rõ nguồn gốc, thời gian lưu trữ thường đã quá hạn và có nguy cơ nhiễm khuẩn chéo sang đồ ăn khác.
Nguyên tắc an toàn là: không biết là gì, không biết để từ bao giờ thì nên bỏ. Để tránh lặp lại tình trạng này, nên dùng hộp trong suốt và dán nhãn ghi rõ ngày cất trữ.
Các gói sốt gia vị ăn nhanh
Tương ớt, tương cà, sốt chấm đi kèm đồ ăn nhanh thường bị giữ lại quá lâu ở ngăn cánh tủ. Phần lớn các gói nhỏ này không ghi rõ hạn sử dụng và bao bì không phù hợp để bảo quản dài ngày.
Việc tích trữ hàng chục gói sốt không dùng tới vừa chiếm diện tích, vừa dễ sinh mùi. Nếu không có kế hoạch sử dụng trong vài ngày, hãy mạnh tay loại bỏ.
Ngoài ra, các hũ sốt đã mở nắp quá lâu cũng cần được kiểm tra thường xuyên. Hạn sử dụng in trên bao bì chỉ áp dụng khi chưa mở. Sau khi tiếp xúc với không khí và dụng cụ lấy thức ăn, vi khuẩn có thể xâm nhập và phát triển. Với nhiều loại sốt như mayonnaise, sốt cà chua hay sốt kem, thời gian an toàn thường chỉ khoảng 2 tuần sau khi mở nắp.
Rau củ héo úa, thực phẩm quá hạn
Rau củ héo úa, chảy nhớt cũng là tác nhân gây mùi và làm các thực phẩm khác nhanh hỏng hơn do sinh khí ethylene. Việc cắt bỏ phần hỏng không đảm bảo an toàn vì nấm mốc có thể đã lan sâu vào bên trong.
Thực phẩm quá hạn sử dụng, dù chưa mở hay chưa có mùi lạ, cũng cần được loại bỏ đúng hạn để tránh rủi ro tiềm ẩn.
Dọn tủ lạnh không chỉ giúp gian bếp gọn gàng mà còn là thói quen quan trọng để bảo vệ sức khỏe. Một chiếc tủ lạnh sạch sẽ, thông thoáng sẽ giúp thực phẩm tươi lâu hơn, tiết kiệm chi phí và mang lại sự an tâm cho cả gia đình.
Theo: Báo Dân trí
