Thịt bò giả từ lợn nái tẩm hóa chất cấm vừa bị phanh phui tại TP.HCM. Hơn 65 tấn thực phẩm bẩn đã được tiêu thụ, thu lợi bất chính hàng tỷ đồng.
- Ghép tim: Từ thách thức y học đến cơ hội hồi sinh sự sống
- Căng thẳng Mỹ-Iran: Donald Trump tuyên bố sẵn sàng tấn công mọi mục tiêu
- Hành hung shipper vì mâu thuẫn giao hàng tại thành phố Đông Hà
Thịt bò giả và công nghệ sử dụng hóa chất cấm
Ngày 11/5, Cơ quan CSĐT Công an TPHCM đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam Nguyễn Văn Thái (SN 1987, ngụ phường Bình Trị Đông) và Nguyễn Văn Thắng (SN 1990, ngụ phường Trung Mỹ Tây) về tội Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Sau khi phát hiện các thủ đoạn lừa dối người tiêu dùng tinh vi. Nguyễn Văn Thái, người điều hành cơ sở tại phường Bình Trị Đông, đã thừa nhận việc biến thịt heo nái thành thịt bò từ năm 2024. Với nguyên liệu đầu vào giá rẻ, các đối tượng đã sử dụng công nghệ hóa chất để tối đa hóa lợi nhuận một cách bất chính.
Quy trình “phù phép” bắt đầu bằng việc ngâm thịt đùi heo nái vào dung dịch Sodium Metabisulphite để khử mùi đặc trưng và làm mềm thịt. Sau đó, thịt được đưa vào máy cắt lát mỏng rồi ngâm trong huyết heo để giả mạo màu sắc và mùi vị của thịt bò thật. Những miếng thịt heo sau khi xử lý được bán ra với giá 150.000 đồng/kg, khiến người mua khó lòng phân biệt được bằng mắt thường.
Bên cạnh đó, cơ sở này còn “nâng cấp” thịt bò đông lạnh cũ bằng cách ngâm hóa chất để đánh lừa khách hàng về độ tươi ngon. Việc sử dụng Sodium Metabisulphite giúp thực phẩm giữ được vẻ ngoài bắt mắt và kéo dài thời hạn sử dụng dù chất lượng đã giảm sút. Loại thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất này được bán với giá 180.000 đồng/kg, trực tiếp lừa gạt lòng tin của những người đi chợ hàng ngày.
Mạng lưới tiêu thụ tiền tỷ và hệ lụy sức khỏe
Mỗi ngày, có trung bình khoảng 140kg thịt bò giả và 120kg thịt đông lạnh ngâm hóa chất được tuồn ra các sạp hàng tại chợ Cầu và chợ Tân Trụ. Đến đầu năm 2026, quy mô sản xuất tăng lên khi Thái thuê thêm Nguyễn Văn Thắng tham gia vào đường dây phân phối. Sự gia tăng sản lượng này đồng nghĩa với việc có thêm hàng nghìn hộ gia đình phải tiêu thụ thực phẩm nhiễm hóa chất độc hại.
Các đối tượng thừa nhận dù biết Sodium Metabisulphite bị cấm trong sản xuất thịt nhưng vẫn thực hiện vì lợi nhuận quá lớn. Theo quy định của cơ quan chức năng, đây là phụ gia tuyệt đối không được phép có mặt trong các sản phẩm thịt lợn và thịt bò. Hành vi này thể hiện sự coi thường pháp luật và sức khỏe người dân một cách nghiêm trọng của những người điều hành cơ sở.
Tổng cộng có khoảng 15 tấn thịt giả và 50 tấn thịt bò nhiễm hóa chất đã được bán ra thị trường, mang về hơn 9 tỷ đồng tiền lời. Hiện tại, Công an TP.HCM đã khởi tố bị can và bắt tạm giam Thái cùng Thắng để điều tra về hành vi vi phạm quy định an toàn thực phẩm. Vụ việc đang được mở rộng điều tra nhằm truy quét tận gốc các đầu mối tiêu thụ thực phẩm bẩn này.
Theo: VietNamNet
