Đạm là nền tảng của sự sống, tham gia vào cấu trúc, vận hành và bảo vệ cơ thể, giữ vai trò thiết yếu trong duy trì sức khỏe và năng lượng mỗi ngày.
- Bác sĩ dùng bằng cấp không hợp pháp: Khám hơn 4.500 bệnh nhân
- Xả súng tại quán bar Nam Carolina, 4 người chết
- Xung đột biên giới Pakistan – Afghanistan leo thang, hàng trăm binh sĩ thương vong
Đạm – nền tảng duy trì sự sống
Đạm, hay còn gọi là protein, là một trong ba dưỡng chất chính cung cấp năng lượng cho cơ thể, cùng với chất béo và tinh bột. Protein được cấu thành từ các acid amin – những khối xây dựng cơ bản của sự sống. Trung bình, 1 gram protein cung cấp 4 kcal năng lượng, giúp duy trì các hoạt động sống và tái tạo mô.
Cơ thể con người cần đạm để phát triển, duy trì và sửa chữa các tế bào. Ngoài ra, đạm còn tham gia vận chuyển dinh dưỡng, điều hòa chuyển hóa nước, cân bằng kiềm toan, hình thành hormone, enzym và kháng thể, qua đó hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả. Việc thiếu hụt protein lâu dài có thể khiến cơ thể mệt mỏi, giảm khả năng đề kháng và mất khối cơ.
Vai trò thiết yếu với sức khỏe toàn diện
Không chỉ là vật liệu xây dựng mô, đạm còn giữ vai trò điều hòa hoạt động cơ thể. Một chế độ ăn đủ protein giúp cải thiện sức khỏe cơ bắp, kiểm soát cân nặng, thúc đẩy trao đổi chất và duy trì sự linh hoạt của hệ thống thần kinh.
Theo Bộ Y tế, nhu cầu đạm khuyến nghị là 1,13g/kg thể trọng mỗi ngày, chiếm 13-20% tổng năng lượng khẩu phần. Khi cung cấp đủ protein, cơ thể duy trì được khối lượng cơ, cải thiện hiệu suất làm việc, tăng cường sức đề kháng và phục hồi sau bệnh tật.
Ăn đạm đúng cách để khỏe lâu dài
Chế độ ăn hiện đại đôi khi khiến nhiều người tiêu thụ quá nhiều đạm động vật mà quên mất lợi ích của đạm thực vật. Sự mất cân đối này có thể dẫn đến các bệnh chuyển hóa như gan nhiễm mỡ, béo phì, gút, xơ vữa động mạch hoặc tăng nguy cơ tim mạch.
Do đó, việc hiểu đúng vai trò và lựa chọn nguồn đạm tốt cho sức khỏe là điều quan trọng. Một chế độ ăn cân đối giữa đạm động vật và thực vật sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh tật và duy trì năng lượng bền vững.
Theo: Dân Trí
