Chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt với bệnh nhân. Một số chuyên gia nhận định các loại trái cây tốt cho người tiểu đường như bơ, táo, quả mọng giúp duy trì đường huyết ổn định nhờ chỉ số GI thấp và giàu chất xơ.
- Công an Điện Biên triệt phá đường dây lừa đảo xuyên biên giới chiếm đoạt 15 tỷ đồng
- Phạt bán thuốc kê đơn: Tăng mạnh từ 15/5
- Giải thưởng NSF CAREER vinh danh nhà khoa học trẻ gốc Việt trong lĩnh vực AI
Vai trò của chất xơ và chỉ số GI trong việc lựa chọn hoa quả
Theo các quan sát y tế, người bệnh không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn hoa quả khỏi thực đơn hằng ngày. Các loại quả như ổi và táo được giới chuyên môn đánh giá cao nhờ hàm lượng pectin và polyphenol dồi dào. Ổi có chỉ số GI dao động từ 12 đến 31, giúp ngăn chặn tình trạng tăng insulin đột biến. Trong khi đó, táo cung cấp lượng chất xơ cần thiết để điều hòa quá trình hấp thụ đường, hỗ trợ kiểm soát bệnh một cách bền vững.
Một số nhà quan sát cho rằng việc bổ sung quả mọng như dâu tây và kiwi mang lại lợi ích kép cho sức khỏe. Dâu tây chứa axit ellagic, một hợp chất hỗ trợ kiểm soát tình trạng tăng đường huyết điển hình ở bệnh nhân type 2. Kiwi với lượng vitamin C và chất chống oxy hóa cao cũng góp phần làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate. Tuy nhiên, giới chuyên gia khuyến cáo người dùng cần tiết chế liều lượng, chỉ nên sử dụng khoảng một đến hai quả mỗi lần ăn.
Quả bơ cũng được đưa vào danh sách phân tích nhờ đặc tính giàu chất béo không bão hòa đơn và ít carbohydrate. Thành phần dinh dưỡng này không chỉ hỗ trợ tim mạch mà còn cải thiện đáng kể độ nhạy insulin của cơ thể. Việc sử dụng bơ vào bữa nhẹ buổi tối được xem là có thể giúp chuyển hóa triglyceride tốt hơn vào sáng hôm sau. Câu hỏi đặt ra là làm thế nào để người bệnh duy trì được sự cân bằng dinh dưỡng này trong dài hạn.
Theo: VnExpress
