Lần đầu ăn “bún chửi” Hà Nội tại quán bún ngan ngõ Trung Yên, một nữ thực khách cho biết bị sốc vì thái độ phục vụ và cách “ép” mua đồ uống để có chỗ ngồi.
Trải nghiệm lần đầu tại quán “bún chửi” Hà Nội
Ngày 2/1, chị D., sống tại quận Tây Hồ (Hà Nội), cùng chồng tìm đến quán bún ngan Nhàn trong ngõ Trung Yên sau nhiều lần nghe bạn bè giới thiệu đây là địa chỉ ăn ngon, nổi tiếng lâu năm. Tuy nhiên, trải nghiệm thực tế tại quán lại khiến chị thất vọng nặng nề.
Theo chia sẻ của chị D., thời điểm hai vợ chồng đến quán không quá đông, chỉ khoảng 10 khách đang dùng bữa. Do lần đầu ghé quán, chị không nắm rõ các món bán tại đây, trong khi quán cũng không có menu niêm yết.
Khi chị gọi một suất miến ngan trộn theo sở thích, bà chủ quán đáp lại ngắn gọn và khó chịu: “Không có người làm, chỉ có nước thôi, ăn thì ăn”, kèm theo những lời lầm bầm thể hiện sự cáu gắt. Thái độ này khiến chị D. cảm thấy rất không thoải mái nhưng do đã gửi xe và mất công di chuyển xa, hai vợ chồng vẫn quyết định gọi hai bát bún chan thêm măng.
Tổng chi phí cho hai suất bún là 170.000 đồng và khách phải thanh toán ngay khi gọi món.
“Ép” khách mua đồ uống
Mọi việc tưởng chừng kết thúc sau khi gọi món, nhưng khi vào bên trong để tìm chỗ ngồi, vợ chồng chị D. tiếp tục gặp thêm một bất ngờ khác. Một người bán nước yêu cầu hai khách phải gọi đồ uống thì mới được ngồi ăn trong nhà.
Lúc này, chị D. mới chú ý tấm biển dán trên tường với nội dung: “Trong nhà bán nước giải khát, khách hàng mang đồ ăn vào nhà xin mời gọi đồ uống”.
Theo lời kể của chị, nếu không gọi nước, khách chỉ có thể ngồi bên ngoài khu vực đối diện quầy bún – nơi vốn chật chội và hiếm khi có chỗ trống. Do không thể đứng ăn, hai vợ chồng buộc phải gọi thêm trà quất dù trước đó đã có kế hoạch đi uống cà phê.
Chị D. cho rằng việc bán hàng nhưng không chủ động bố trí chỗ ngồi cho khách, đồng thời buộc khách phải mua thêm đồ uống để có chỗ ngồi là điều khó chấp nhận. “Đã bị tiếp đón thiếu lịch sự, lại còn phải mua chỗ ngồi, tôi thực sự không thể hiểu nổi”, chị bức xúc.
Nổi tiếng nhưng gây tranh cãi
Quán bún ngan Nhàn từ lâu đã được nhiều người gắn với danh xưng “quán bún chửi Hà Nội”. Trên mạng xã hội, không ít thực khách phản ánh từng bị chủ quán mắng mỏ, tỏ thái độ thiếu thiện cảm khi khách hỏi nhiều, nói nhỏ hoặc đổi món.
Trước đây, quán từng bị chính quyền nhắc nhở về quy tắc ứng xử và xử phạt do không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, nhờ hương vị bún đặc trưng với nước dùng ngọt thanh, thơm mùi nấm khô, thịt ngan mềm béo, măng khô ninh kỹ cùng mọc dai giòn, quán vẫn thu hút đông đảo thực khách, đặc biệt vào giờ cao điểm.
Nhiều người truyền tai nhau “bí kíp” để không bị “ăn chửi” khi đến quán như: gọi món nhanh, nói to rõ ràng, chuẩn bị sẵn tiền mặt và chấp nhận chi thêm tiền gửi xe, tiền nước để có chỗ ngồi.
Dù vậy, với không ít thực khách như chị D., một bữa ăn ngon không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở thái độ phục vụ và trải nghiệm tổng thể. Với những gì đã gặp phải, chị khẳng định sẽ không quay lại quán bún này thêm lần nào nữa.
Theo: Dân Trí
