Cá trích là món ăn dân dã của người Việt, nhưng ít ai biết loại cá rẻ này lại giàu dinh dưỡng hơn cả cá hồi, được chuyên trang sức khỏe Mỹ xếp top 3 thế giới.
- 5 món ăn rút cạn canxi từng ngày khiến xương yếu, răng giòn
- 3 cách sống giúp cuộc đời nhẹ nhàng và hạnh phúc
- Cô gái sinh năm 2000 lấy bằng tiến sĩ sau 3,5 năm
Cá trích – “ngôi sao” trong danh sách cá tốt nhất thế giới
Tháng 2/2023, chuyên trang Healthline (Mỹ) công bố danh sách 12 loại cá tốt nhất nên bổ sung vào chế độ ăn uống. Trong đó, cá hồi đứng đầu, cá tuyết xếp thứ hai và cá trích vinh dự ở vị trí thứ ba – chỉ sau hai loại cá đắt đỏ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng tương đương, thậm chí vượt trội ở một số chỉ số.
Chuyên gia dinh dưỡng Kristen Carli trên trang Real Simple cũng khẳng định: “Cá trích là nguồn cung cấp omega-3, vitamin B12 và các dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh, não bộ minh mẫn và tim mạch ổn định”.
Không chỉ được yêu thích ở châu Âu, Nhật Bản hay Mỹ, cá trích còn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt – vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng mà giá lại rất “mềm”.
Cá trích giàu dinh dưỡng hơn cả cá hồi
Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g cá trích chứa lượng protein, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, selen cao hơn so với cá hồi. Về mặt vitamin, cá hồi có phần nhỉnh hơn một chút, ngoại trừ vitamin B2 và B12, hai dưỡng chất cực kỳ quan trọng trong việc tạo năng lượng và tái tạo tế bào.
Nhờ giá trị dinh dưỡng vượt trội, cá trích mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể:
- Bảo vệ tim mạch: Lượng omega-3 dồi dào giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, hỗ trợ phòng ngừa mỡ máu và xơ vữa động mạch.
- Tốt cho não bộ: Omega-3 EPA và DHA giúp cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ sa sút trí tuệ, hỗ trợ tâm trạng và giảm lo âu.
- Bổ máu, tăng sức đề kháng: Hàm lượng sắt và vitamin B12 trong cá trích giúp tạo hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu và giúp cơ thể dẻo dai.
Cá trích – Lựa chọn thông minh cho bữa cơm Việt
Tại Việt Nam, cá trích tươi được bày bán phổ biến ở các tỉnh ven biển như Nghệ An, Hà Tĩnh, Thanh Hóa, Quảng Bình… Giá cá trích dao động chỉ 80.000 – 100.000 đồng/kg, rẻ bằng 1/5 cá hồi (khoảng 500.000 đồng/kg).
Với mức giá dễ chịu và dinh dưỡng vượt trội, cá trích xứng đáng là “siêu thực phẩm” của người Việt. Dù đem nướng, chiên, làm gỏi hay cuốn bánh tráng, cá trích đều mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy và lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Khi đi chợ, nếu thấy cá trích tươi ngon – đừng quên mua ngay! Đây chính là “bí mật sức khỏe” giá rẻ mà bạn không nên bỏ lỡ.
Nguồn: Phunutoday
