Bác sĩ Francesco Lo Monaco cảnh báo việc tiêu thụ quá mức thực phẩm gây hại tim mạch đang làm gia tăng rủi ro xơ vữa động mạch. Giới quan sát y tế nhận định thói quen ăn uống tiện lợi là nguyên nhân chính dẫn đến các biến chứng.
- Khánh Hòa kích hoạt kiểm dịch 24/24 tại cửa khẩu để phòng vi rút Nipah
- Tin mới: Công an xã Hội An trao trả vàng, tiền mặt cho thanh niên đánh rơi trong đêm
- Đà Nẵng khởi tố vụ nhóm thanh niên dùng dao tấn công người đi đường vì “nhìn đểu”
Tác động của muối và chất béo bão hòa từ thực phẩm chế biến
Theo bác sĩ Francesco Lo Monaco, người sáng lập Phòng khám Tim mạch Quốc gia tại London, nhiều ca bệnh mạch vành có thể được phòng ngừa sớm nếu người dân thay đổi thói quen ăn uống,. Ông cho biết các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói chứa hàm lượng muối và chất béo bão hòa rất cao, trực tiếp gây tăng huyết áp và nồng độ cholesterol xấu trong máu.
Một số nhà quan sát y tế nhận định, các loại đồ ăn nhẹ đóng gói sẵn cũng tiềm ẩn rủi ro tương tự do chứa nhiều natri và phụ gia phức tạp. Việc lạm dụng các sản phẩm này thay vì sử dụng thực phẩm tươi sống đang trở thành thách thức lớn đối với sức khỏe cộng đồng trong bối cảnh nhịp sống công nghiệp hiện nay.
Nguy cơ từ đồ uống có đường và hướng tiếp cận dinh dưỡng mới
Ngoài thực phẩm dạng rắn, giới chuyên gia cũng lưu ý đến calo lỏng từ các loại nước ngọt. Theo bác sĩ Lo Monaco, lượng đường tinh luyện trong đồ uống là yếu tố thường bị bỏ qua nhưng lại gây hại nghiêm trọng cho hệ thống động mạch. Ông khuyến nghị việc loại bỏ hoàn toàn nhóm này khỏi thực đơn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Thay vì những thay đổi cực đoan, giới phân tích cho rằng việc áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải kết hợp với những điều chỉnh nhỏ, nhất quán sẽ mang lại hiệu quả lâu dài,. Câu hỏi đặt ra là làm thế nào để người tiêu dùng có thể duy trì thói quen lành mạnh này một cách bền bỉ trước sự bủa vây của thực phẩm công nghiệp hiện nay.
Theo: VnExpress
