Mè đen chống lão hóa là bí quyết mà mẹ tôi đã duy trì suốt nhiều năm. Gần 60 tuổi nhưng mẹ vẫn trẻ trung, rạng rỡ và đầy năng lượng như mới ngoài 30. Hóa ra, chỉ nhờ thói quen ăn loại hạt nhỏ bé này mỗi ngày mà mẹ luôn giữ được nét xuân sắc.
- Cách làm cơm nắm muối vừng thơm bùi, ngon miệng tại nhà
- 5 việc không nên làm buổi tối để tránh đột quỵ
- Lũ trên sông Cầu vẫn đặc biệt lớn, ngập lụt còn kéo dài
Mẹ tôi được khen “lão hóa ngược” nhờ duy trì thói quen ăn mè đen
Tôi vẫn nhớ như in hồi còn đi học, mỗi khi mẹ đến họp phụ huynh, bạn bè lại trầm trồ: “Mẹ bạn trẻ quá, nhìn cứ như chị gái!”. Khi đó, mẹ tôi đã ngoài 40 nhưng làn da vẫn hồng hào, mái tóc đen mượt, giọng nói đầy sức sống khiến ai gặp cũng tưởng mẹ chỉ mới hơn 30 tuổi.
Giờ tôi đã đi làm, còn mẹ thì gần 60. Vậy mà mỗi lần tôi khoe ảnh mẹ, đồng nghiệp lại xuýt xoa khen trẻ, hỏi bí quyết giữ dáng và nhan sắc. Tôi hỏi mẹ, bà chỉ cười: “Có lẽ do mẹ ăn nhiều mè đen thôi con ạ”. Lúc ấy tôi mới để ý, bếp nhà tôi lúc nào cũng có mấy lọ mè đen, từ muối vừng, chè, sữa cho đến salad — món nào mẹ cũng khéo léo thêm một chút hạt nhỏ xíu ấy.
Mè đen chống lão hóa được xem là “vàng đen” cho phụ nữ
Ở Ấn Độ, mè đen được gọi là kala Til, là một trong những loại hạt cổ xưa nhất được con người sử dụng. Dù nhỏ bé nhưng chúng lại “quyền lực” trong việc tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi xuân. Theo Tiến sĩ Rupali Dutta (Đại học Công nghệ Michigan, Ấn Độ), hạt mè đen chứa lượng lớn chất béo lành mạnh như axit béo không bão hòa đa, Omega-6, cùng chất xơ, sắt, canxi, magiê và phốt pho – những dưỡng chất hỗ trợ toàn diện cho cơ thể và làn da.
Phụ nữ ăn mè đen chống lão hóa sẽ trẻ lâu, da tóc khỏe đẹp
Mè đen đặc biệt có lợi với phụ nữ vì giàu vitamin nhóm B và sắt, giúp ngăn ngừa tóc bạc sớm, da xỉn màu, đồng thời tăng cường sản sinh hồng cầu, cho da hồng hào và tóc đen bóng mượt. Nhờ đó, người dùng đều đặn sẽ thấy mình khỏe khoắn, trẻ trung hơn hẳn so với tuổi thật.
Theo nghiên cứu của Đại học Harvard, các hợp chất trong mè đen còn giúp chống oxy hóa mạnh mẽ, làm chậm quá trình lão hóa tế bào, giảm nguy cơ mất trí nhớ hay suy giảm thính lực ở tuổi trung niên.
Mè đen chống lão hóa còn giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng
Không chỉ làm đẹp, mè đen còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe tổng thể. Chất béo lành mạnh, canxi, magiê, phốt pho trong hạt giúp bổ ngũ tạng, dưỡng huyết, cải thiện tuần hoàn máu và cung cấp năng lượng. Người ăn thường xuyên sẽ cảm nhận rõ sự dẻo dai, ít mệt mỏi và tinh thần luôn sảng khoái.
Mẹ tôi thường rắc mè đen lên cơm, trộn salad hoặc xay cùng sữa, vừa ngon miệng vừa dễ hấp thu. Đôi khi, bà còn ngâm mè đen qua đêm để tối ưu hóa khả năng hấp thụ canxi – một mẹo nhỏ nhưng hiệu quả.
Lưu ý khi sử dụng mè đen để đạt hiệu quả chống lão hóa
Theo chuyên gia dinh dưỡng Anju Sood (Bangalore, Ấn Độ), bạn nên thêm mè đen vào ngũ cốc, sữa chua hoặc sinh tố hàng ngày. Tuy nhiên, cần ngâm mè đen trước khi dùng để giảm axit oxalic – chất có thể cản trở hấp thu khoáng chất. Những người có vấn đề về dạ dày hoặc tiền sử sỏi thận không nên ăn quá nhiều, chỉ nên dùng lượng vừa phải mỗi ngày.
Giờ thì tôi đã hiểu vì sao mẹ tôi được khen là “lão hóa ngược”. Không mỹ phẩm đắt tiền, không chế độ ăn kiêng cực khổ, chỉ đơn giản là kiên trì với một loại hạt bình dị – mè đen. Nhỏ bé nhưng kỳ diệu, mè đen chống lão hóa thật sự là bí quyết giữ gìn tuổi xuân, giúp mẹ tôi luôn rạng rỡ, tươi trẻ như thời son sắc.
Theo: afamily
