Quán nem nướng Nha Trang ở Mỹ tại khu Little Saigon, thành phố San Jose, thu hút lượng khách tăng đột biến sau khi lan truyền mạnh trên mạng xã hội. Mỗi ngày, quán bán tới 1.400 cuốn nem, khiến khách chờ đợi hàng giờ để thưởng thức hương vị Việt.
- Me rừng đổi đời, từ quả dại thành món lạ phố thị
- Tâm an thì tướng thuận, tướng thuận thì vận may tới
- Quất cảnh Hội An: Sôi động mùa kinh doanh Tết Bính Ngọ 2026
Quán nem nướng Nha Trang ở Mỹ gây sốt tại Little Saigon
Nằm khiêm tốn tại khu Little Saigon (San Jose, California), quán ăn mang tên “Nem nướng Nha Trang” từng khai trương khá lặng lẽ từ tháng 4 năm ngoái. Tuy nhiên, chỉ trong khoảng một tháng trở lại đây, nơi này bất ngờ trở thành điểm đến ẩm thực đông khách bậc nhất khu vực.
Theo ghi nhận, vào các ngày cuối tuần, lượng khách đổ về quán tăng mạnh, có thời điểm kín chỗ từ sáng tới tối. Trung bình mỗi ngày, quán bán khoảng 1.400 cuốn nem nướng, khiến thời gian chờ của thực khách có thể kéo dài hơn một tiếng.
Đáng chú ý, đây được cho là quán duy nhất tại khu vực San Jose chuyên bán món nem nướng – đặc sản nổi tiếng của thành phố biển Nha Trang, Việt Nam.
Quán nem nướng Nha Trang ở Mỹ giữ trọn hương vị quê nhà
Chủ quán là bà Molly Tran, người gốc Nha Trang. Mỗi ngày, bà trực tiếp đứng bếp và đặt bếp than hoa ngay bên ngoài quán để nướng nem thủ công. Những cây nem được nướng xém cạnh, tỏa mùi tỏi và thịt đặc trưng, gợi nhớ hương vị của các gánh hàng rong ven đường tại quê nhà.
Một phần nem nướng có giá 10 USD (khoảng 260.000 đồng), gồm một cây nem lớn được cuốn cùng dưa leo trong bánh tráng. Món ăn dùng kèm nước sốt màu cam sánh mịn, nấu từ thịt heo băm và dầu điều, tạo vị mặn ngọt hài hòa.
Bà Tran chia sẻ, bà định cư tại Mỹ từ năm 1990 và từng sinh sống ở thành phố Stockton. Phải đến bảy năm sau, bà mới có dịp trở về Việt Nam và gặp lại cha mẹ tại Nha Trang. Trong chuyến về quê đầu tiên ấy, mẹ bà đã dẫn bà đi ăn nem nướng ở một gánh hàng rong gắn liền với tuổi thơ.
Chính người bán hàng rong đó đã truyền lại bí quyết làm nem, giúp bà gìn giữ và mang món ăn quê hương sang Mỹ.
Quán nem nướng Nha Trang ở Mỹ bùng nổ nhờ mạng xã hội
Theo chủ quán, khoảng 40% lượng khách hiện nay là người Việt, 60% còn lại là khách nước ngoài. Nhiều thực khách lần đầu thưởng thức nem nướng đã quay video, chụp ảnh và chia sẻ trải nghiệm lên mạng xã hội, góp phần tạo nên “cơn sốt” cho quán.
Không gian quán tuy nhỏ nhưng gọn gàng, gồm một phòng ăn khoảng 16 chỗ và khu VIP dành cho khách muốn không gian riêng tư. Dù diện tích hạn chế, quán vẫn luôn trong tình trạng quá tải, đặc biệt vào cuối tuần.
Ban đầu, mục tiêu mở quán của bà Tran chỉ đơn giản là tạo công việc cho con trai là anh Jack Lam. Trước đó, anh từng quản lý nhà hàng “Bò né Phú Yên”, một thương hiệu ẩm thực Việt từng lọt Top 100 nhà hàng ngon nhất nước Mỹ.
Tại quán nem nướng, bà Tran đảm nhiệm phần bếp núc, còn anh Jack Lam phụ trách vận hành và quản lý để đảm bảo chất lượng món ăn ổn định. Theo anh, việc phục vụ lượng khách quá đông trong thời gian ngắn là một thách thức lớn.
“Mỗi món ăn đều cần rất nhiều công sức. Khi khách tăng đột biến, việc cân bằng giữa tốc độ và chất lượng không hề dễ”, anh chia sẻ.
Thực đơn mang đậm dấu ấn ẩm thực Đông Nam Á
Ngoài nem nướng, quán còn phục vụ xiên bò kiểu Lào với giá khoảng 260.000 đồng/suất. Món ăn được làm từ thịt vai bò, ướp sả và gia vị, nướng trên than hoa cho mùi khói đặc trưng. Những xiên bò đỏ rực, dậy mùi thơm thường bán hết sớm trước giờ đóng cửa.
Gỏi đu đủ cũng là món được nhiều thực khách ưa chuộng. Món gỏi theo phong cách Lào, sử dụng hỗn hợp mắm cua, mắm cá và mắm tôm, tạo hương vị đậm và mạnh. Gỏi có ba mức cay, trong đó mức cay nhất được mô tả là khiến người ăn “nóng rực hai tai”.
Bà Tran cho biết, bà học cách nấu hai món này từ một người bán hàng rong tại công viên Angel Cruz ở Stockton – nơi bà thường lui tới khi còn là học sinh. Khi đó, bà chỉ mong muốn nấu ăn ngon để phục vụ gia đình, chưa từng nghĩ sẽ mở nhà hàng.
Dự định mở rộng nhưng vẫn giữ tinh thần món Việt
Thời gian tới, quán nem nướng Nha Trang ở Mỹ dự kiến mở rộng thực đơn với các món như bò né, bánh mì xíu mại, bánh hỏi ăn kèm chả và các loại nem tự cuốn. Ngoài ra, quán cũng lên kế hoạch bán các khay cuốn “tự làm” để khách ăn tại chỗ hoặc mang về.
Dù lượng khách tăng nhanh, chủ quán khẳng định sẽ vẫn giữ cách chế biến thủ công và hương vị nguyên bản của món nem nướng Nha Trang – như một cách gìn giữ ký ức quê hương giữa lòng nước Mỹ.inh phục người tiêu dùng thành phố.
Theo: Dân trí
